・끝에는 고운 산도가 여운을 정리해주는, 섬세하고 맑은 마무리
우고노츠키 준마이다이긴죠 오카야마 아사히 720ml
히이레
열처리
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥3,860

부드럽고 맑은 단맛, 아사히의 품격
히로시마현 구레시의 동쪽의 작은 마을에서 빚어진 한 잔.
1875년 창업 이후 150년 가까이, 술 빚기에 한길을 걸어온
아이하라슈조(相原酒造) 의 대표작입니다.
사용한 쌀은 오카야마현산 아사히(朝日) —
원래는 초밥집과 요정에서 사랑받던 식용미였으나,
생산자의 열정으로 주조미로 재탄생한 희귀 품종입니다.
이 아사히쌀의 본래 부드럽고 깨끗한 성질을 최대한 살려,
낮은 온도에서 천천히 발효시켜 우아한 순미를 완성했습니다.
향에서는 머스캣을 닮은 청량한 과실 향이 피어나며,
입안에서는 맑고 섬세한 단맛, 그리고 고운 산미가 만들어내는 긴장감이 어우러집니다.
잔을 기울일수록 우아하면서도 또렷한 산도의 선이 느껴져,
요리 전반과 함께하기에 부담 없는 식중주로 사랑받습니다.
-Information
| 상품명 | 우고노츠키 준마이다이긴죠 오카야마 아사히 (雨後の月 純米大吟醸 朝日) |
| 주조사 | 아이하라 주조 (相原酒造) |
| 원산지 | 히로시마현 (広島県) |
| 주조미 | 아사히 (朝日) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | 2 |
| 산도 | 1.6 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・머스캣과 백포도 계열의 맑고 청량한 과실 향
・아사히 쌀 특유의 부드럽고 고운 쌀내음이 바탕에 깔림
・시간이 지나며 흰꽃과 배를 연상시키는 단정한 플로럴 노트
・전체적으로 깨끗하고 정제된 인상, 과하지 않게 조율된 향의 밸런스
-Flavor
・첫맛은 맑고 투명한 단맛으로 시작해, 미세한 산미가 구조감을 더함
・입안에서는 머스캣을 닮은 과실의 풍미가 부드럽게 퍼짐
・아사히 쌀 특유의 유려하고 깨끗한 감칠맛이 중심을 이루며
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・조개찜
・유자소스를 곁들인 닭가슴살 샐러드
・연어 초밥
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-2병 이상의 경우에는 1일 1병씩 분할 발송 됩니다.
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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