쥬욘다이 시치타레니짓칸 준마이다이긴죠 720ml
일곱 방울이 빚어낸 완벽함
'시치타레니짓칸(七垂二十貫)'이란,
“쌀 20관(약 75kg)에서 단 7방울(垂)만 얻어지는 극소량의 술”이라는 뜻을 지닙니다.
이 이름 그대로, 쥬욘다이의 라인업 중에서도 가장 정제된 형태의 시키즈리(雫酒)로,
매년 7월과 10월 두 차례만 한정 출하되는 초희귀작입니다.
2015년 SAKE COMPETITION 준마이다이긴죠 부문 3위를 수상하며,
소우코우, 류우센, 류게츠와 함께 쥬욘다이 최고봉의 반열에 오른 술입니다.
현재는 쥬욘다이 시리즈 중에서도 높은 가격대로 거래될 만큼, 상징적 존재로 자리하고 있습니다.
잔을 열면 먼저 서양배를 닮은 청량한 아로마가 맑게 퍼집니다.
입안에서는 농밀하고 유려한 과실미가 폭넓게 퍼지며, 잡미 없이 깨끗한 감칠맛이 이어집니다.
쥬욘다이 특유의 농후한 단맛과 힘 있는 산미가 절묘하게 어우러지며,
마무리에는 은은한 단향을 남기고 사라집니다.
그 한 방울마다 쌀의 본질과 장인의 집념이 응축된,
쥬욘다이의 기술이 가장 순수하게 구현된 정점의 술이라 할 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 쥬욘다이 시치타레니짓칸 준마이다이긴죠 (十四代 七垂二十貫 純米大吟醸) |
| 주조사 | 타카기 주조 (高木酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・서양배와 백도를 닮은 고급스럽고 청량한 과실 향이 중심을 이룸
・은근한 플로럴 노트가 뒤를 받치며, 부드러운 단향이 길게 이어짐
・시간이 지날수록 밀도감 있는 향의 층이 열리며, 농밀함과 투명함이 공존
・전체적으로 잡미 없이 맑고 정제된, 쥬욘다이 특유의 품격 있는 향 구조
-Flavor
・첫입에서 농축된 과실맛이 폭넓게 퍼지며, 서양배와 백도 같은 풍부한 향미가 입안을 채움
・중반에는 싱그러운 산미가 균형을 잡아주며, 농후함 속에서도 맑은 투명감을 유지
・뒷맛은 잡미 없이 깨끗하고, 은은한 단향이 미세하게 남아 고급스러운 여운을 형성
・전체적으로 단맛·산미·감칠맛이 완벽한 조화를 이루는, 완성도 높은 밸런스형 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・성게 군함말이
・도미구이
・화이트 초콜릿
・관자회
검수 및 발송
배송 기간
