햐쿠사이 준마이 히야오로시 720ml
깊이 숙성된 가을의 한 모금
에도 시대부터 미토번(⽔⼾藩)의 중심지로 번성한
이바라키현 미토시에서 전해 내려온 양조 철학을 담은 가을 한정주.
카사하라 수도의 부드러운 물로 정성껏 빚어낸
햐쿠사이(百歳)의 대표적인 히야오로시입니다.
후나구치(槽口)에서 떨어지는 원주를 받아 한 번만 히이레하여 병입한 뒤,
저온에서 숙성시킨 나마즈메 겐슈로,
강한 코지의 힘을 살려 "햐쿠사이다움"이 응축된 깊고 진한 맛을 구현했습니다.
완숙한 뉘앙스와 함께 넘쳐흐르는 감칠맛,
농밀하면서도 크리미한 질감이 인상적이며,
차갑게 즐겨도 좋고 따뜻하게 데워도 새로운 스타일을 보여줍니다.
가을 제철 식재료와 뛰어난 궁합을 자랑하며, 계절의 한 잔으로 손색이 없습니다.
-Information
| 상품명 | 햐쿠사이 준마이 히야오로시 (百歳 純米 ひやおろし) |
| 주조사 | 요시쿠보 주조 (吉久保酒造) |
| 원산지 | 이바라키현 (茨城県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 18도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・완숙한 곡물의 깊이를 머금은 고소하고 진한 쌀 향이 중심을 이룸
・가을 과실을 연상시키는 농밀하고 성숙한 과실 뉘앙스가 은은히 피어오름
・저온 숙성이 만들어낸 크리미하고 부드러운 향조가 배경을 받쳐줌
・전체적으로 힘 있는 코지의 존재감과 숙성에서 오는 깊이감이 느껴지는 풍성한 아로마 구조
-Flavor
・입 안 가득 퍼지는 깊고 농밀한 감칠맛이 첫 순간부터 존재감을 드러냄
・완숙한 단맛과 진한 곡물미가 층을 이루며 전개
・저온 숙성이 더한 크리미하고 부드러운 질감이 맛 전체를 감싸 안음
・마무리는 묵직한 여운과 확실한 뒷맛으로 이어져, 가을 제철 음식과 탁월한 조화를 이룸
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・소고기 샤브샤브
・돼지고기 조림
・가리비 버터구이
・까르보나라
검수 및 발송
배송 기간
