호우오우비덴 준마이다이긴죠 쿠로반 720ml
다시 돌아온 블랙 라벨의 품격
호오우비덴이 "일상에 작은 빛이 되길 바란다"는 마음으로
세 번째 복각판으로 선보이는 호우오우비덴 쿠로반 준마이다이긴죠입니다.
'쌀의 왕' 야마다니시키를 45%까지 정미하고,
한 방울씩 정성스럽게 짜낸 준마이다이긴죠 원주를
병간 열처리 방식으로 안정감 있게 담아냈습니다.
잔에서는 머스캣를 떠올리게 하는 은은한 긴죠 향,
입안에서는 매끄러운 질감과 편안히 내려앉는 깊이가 조용하게 펼쳐집니다.
출품주에 견줄 만한 밀도와 고급스러움을 지녔으며,
맛, 향, 균형 모두에서 호우오우비덴의 정점을 보여주는 한정판입니다.
7년 전까지만 해도 극소수 특약점에서만 취급되던 전설적 라인업이었으나,
원료 쌀 가격 상승 등 여러 사정으로 한 번 단종되었던 술.
그러나 어려운 시기에만 모습을 드러내는 '히어로'처럼
2011년, 2019년에 이어 2025년 세 번째 귀환을 맞이했습니다.
"일본주는 아직 더 멀리 갈 수 있다."
"더 많은 사람들이 기운을 얻었으면 한다."
이런 양조장의 마음까지 담긴,
가격 이상의 가치가 있는 하이스펙 복각 한정주입니다.
-Information
| 상품명 | 호우오우비덴 쿠로반 준마이다이긴죠 (鳳凰美田 黒判 純米大吟醸) |
| 주조사 | 고바야시 주조 (小林酒造) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 45% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16~17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔 가까이에서 머스캣를을 닮은 은은한 과실 향이 조용하게 퍼짐
・45% 정미 야마다니시키의 맑고 깨끗한 곡물 결이 차분하게 살아남
・병간히이레 특유의 정돈된 긴죠 향이 부드럽게 드러남
・끝에서는 은근한 단내가 고요한 여운으로 이어짐
-Flavor
・첫 모금에서 맑은 단맛과 머스캣 느낌이 부드럽게 퍼짐
・45% 정미의 투명한 감칠맛이 중간에서 깊이를 고르게 살아남
・병간 열처리 특유의 안정된 질감이 차분한 흐름을 자연스럽게 드러남
・끝에서는 깨끗한 산미가 여운을 정리하며 섬세한 마무리를 남겨줌
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・초당옥수수 버터구이
・양송이 크림스프
・아스파라거스 베이컨 말이
・리코타치즈와 무화과 잼 크래커
검수 및 발송
배송 기간
