만사쿠노하나 준마이시리즈 아사히70 720ml
서쪽의 아사히가 남긴 선명함
'아사히(朝日)'는 코시히카리·아키타코마치의 뿌리이자,
오마치·카메노오와 함께 초기 계통의 전통미로 알려진 희귀 품종입니다.
현재는 생산성이 낮아 "환상의 쌀"이라 불릴 만큼 귀하지만,
오히려 그 개성 덕분에 선명한 샤프함·높은 투명감·부드럽게 쌓이는 감칠맛이
술맛에 독특한 깊이를 더합니다.
만사쿠노하나의 '준마이(巡米) 시리즈'는
쌀의 차이를 가장 순수하게 보여주기 위해
정미 70%·아키타12호 효모·1회 히이레·저온 병저장·동일한 양조 조건 으로 생산되는데,
이번 '아사히'는 그 중에서도 샤프함과 맑음이 유난히 살아 있는 에디션입니다.
입 안에서는
부드럽게 번지는 은은한 감칠맛 위에
아사히 특유의 선명한 직선감이 깔끔하게 더해지고,
전체적으로 가벼우면서도 깊이를 지닌 식중주 스타일로 완성되었습니다.
"동쪽의 카메노오, 서쪽의 아사히"라 불리던 전통미가
현대 양조 기술과 만나
70% 정미임에도 준마이긴죠에 버금가는 투명함과 균형을 보여주는,
만사쿠노하나만의 장인정신이 담긴 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 만사쿠노하나 준마이시리즈 아사히70 (まんさくの花 巡米シリーズ 朝日70) |
| 주조사 | 히노마루 주조 (日の丸醸造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 아사히 (朝日) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 70% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | K-1001 , 아키타No.12 (秋田No.12) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・가볍게 피어오르는 산뜻한 멜론·라이트 그린 계열의 은은한 과실 향
・70% 정미 특유의 담백하고 클린한 향의 결
・부드러운 숙성에서 오는 미묘한 프레시 감
・전체적으로 절제되어 있으며 투명감이 살아 있는 깔끔한 아로마 구성
-Flavor
・첫 맛에서 느껴지는 가벼운 단맛과 산뜻한 직선감
・중반에는 아사히 특유의 선명한 샤프함이 깔끔하게 펼쳐지는 전개
・저온 병저장이 더한 매끈한 질감과 투명한 맛의 흐름
・마무리는 산뜻하게 떨어지는 식중주 스타일의 깨끗한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・고등어구이
・버팔로윙
・오징어순대
검수 및 발송
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