라이후쿠 준마이다이긴죠 아이야마 720ml
화려한 향과 정교한 기술이 만난
아이야마의 정점
라이후쿠주조가 가장 자신 있어 하는 주조미 아이야마를
무려 40%까지 정미해 빚은 정교한 준마이다이긴죠입니다.
아이야마 특유의 화사한 향,
날카로움 없이 매끄럽게 퍼지는 고급스러운 단맛,
그리고 산뜻한 산미의 균형이 아름답게 어우러집니다.
아이야마는 '갈고 다듬을수록 빛나는 원석'이라 불리는 희귀한 품종으로,
고도의 기술 없이는 표현하기 어려운 까다로운 쌀입니다.
이 술은 라이후쿠의 높은 양조 기술력과
양조장인의 열정이 완성한 정점의 한 병이라 할 수 있습니다.
잔에서 피어오르는 은은한 플로럴 향과
입안 전체를 부드럽게 채우는 우아한 감칠맛.
그리고 마지막을 정리하는 명료한 산미까지
구성력과 여운 모두 뛰어난 완성도 높은 아이야마 사케입니다.
희소한 주조미로 빚어 더욱 가치 있는 한 잔.
아이야마 팬은 물론, 처음 접하는 분에게도
'라이후쿠 월드'의 매력을 확실하게 보여주는 자신작입니다.
-Information
| 상품명 | 라이후쿠 준마이다이긴죠 아이야마 (来福 純米大吟醸 愛山) |
| 주조사 | 라이후쿠 주조 (来福酒造) |
| 원산지 | 이바라키현 (茨城県) |
| 주조미 | 아이야마(愛山） |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 토우노다이분리카부 (東農大分離株) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・아이야마 특유의 화사한 플로럴 향이 부드럽게 피어오름
・잘 익은 멜론, 백도 계열의 과실 향이 중심을 이루는 구조
・배경에는 쌀 고유의 맑은 단내와 은은한 미네랄감
・전체적으로 과하지 않으며, 정제된 우아함과 밀도감이 공존하는 향의 프로파일
-Flavor
・입안 초반에는 부드러운 단맛이 천천히 퍼지며 아이야마 특유의 풍요로운 감칠맛이 드러남
・중반부에는 맑고 산뜻한 산미가 구조를 잡아주어 전체 밸런스를 정교하게 정리
・잘 익은 멜론, 복숭아를 닮은 육즙감 있는 과실미가 깔끔하게 이어짐
・마무리는 날카롭지 않고 우아하게 사라지는 미세한 쌉싸래함으로 고급스러운 여운을 형성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어 회 덮밥
・간장 찜닭
・광어 회
・버섯 크림 파스타
검수 및 발송
배송 기간
