시키시마 토쿠베츠준마이 타마사카에 무로카나마겐슈 720ml
나마자케
¥3,970
은은하게 퍼지는 깊은 맛
잔에 따르는 순간, 조용하고 단정한 향이 먼저 퍼집니다.
부드러운 단맛이 입 안을 가볍게 스치고,
뒤이어 타마사카에(玉栄) 특유의 깊은 풍미가 차분하게 형상을 드러냅니다.
곡물의 온기와 은근한 감칠맛이 층처럼 켜지며,
나마겐슈답게 미세한 생동감도 함께 느껴집니다.
중반으로 들어갈수록 맛의 중심축이 또렷해지고,
부드러운 질감 속에서 타마사카에가 가진 담백하면서도
깊은 밀도가 자연스럽게 펼쳐집니다.
마무리에서는 가벼운 산미가 전체를 수습하듯 정리해주고,
아주 희미한 스모키한 곡물 향이 잔향으로 남아 여운을 길게 끌어줍니다.
무로카나마겐슈 특유의 진한 숨결과,
부드럽지만 단단한 맛의 밸런스.
시키시마(敷嶋)가 추구하는 '일상에 어울리는 단정한 식중주'의 감각이
차분한 음영과 함께 고스란히 담긴 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 시키시마 토쿠베츠준마이 타마사카에 무로카나마겐슈 (敷島 特別純米 玉栄 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 이토우 주식회사 (伊東株式会社) |
| 원산지 | 아이치현 (愛知県) |
| 주조미 | 타마사카에 (玉栄) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 지은 밥의 따스한 향기와 함께 피어오르는 은은한 쌀 향
・시간이 지나며 서서히 드러나는 바나나·배 계열의 부드러운 과실향
・나마겐슈의 특유의 살짝 남아 있는 젖산 유래의 크리미한 뉘앙스
・전체적으로 향이 강하지 않고, 단정하고 안정된 밸런스형 아로마
-Flavor
・첫맛에서 퍼지는 머스캣 같은 달콤함
・멜론을 닮은 과실미가 입안을 채움
・부드러운 산미가 전체 균형을 잡아줌
・마무리에는 은은한 쌉쌀함이 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・탕수육
・생 햄
・우럭회
・해신탕
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