호우오우비덴 칸바시 준마이긴죠 720ml
자연이 들려주는 한 잔의 이야기
도치기현의 카리스마 농가 대표 후지타 칸바시씨가
40년 넘게 완전 무농약 재배로 길러낸 야마다니시키로 빚은 준마이긴죠.
논에 사는 긴꼬리투구새우, 풍년새우, 눈에 보이지 않는 미생물까지
모든 생명과 더불어 자라난 쌀이, 살아 있는 에너지로 술 속에 녹아듭니다.
입 안에 머금는 순간,
머스캣을 중심으로 한 청사과와 파인애플의 긴죠향이 부드럽게 퍼지고,
뒤이어 느껴지는 탄탄한 구조감과 깊은 감칠맛이
자연의 힘과 인간의 정성이 만들어낸 생명력을 전합니다.
마무리는 놀라울 만큼 섬세하고 깨끗한 여운.
힘과 부드러움이 공존하는, 호우오우비덴 특유의 정제된 밸런스가 인상적입니다.
'자연에 대한 감사'를 언어와 술로 표현한 한 병,
후지타칸바시 × 호우오우비덴,
40년의 신념이 담긴 "칸바시(芳)"는
지속 가능한 농업과 양조의 아름다운 조화를 상징합니다.
-Information
| 상품명 | 호우오우비덴 칸바시 준마이긴죠 (鳳凰美田 芳 純米吟醸) |
| 주조사 | 고바야시 주조 (小林酒造) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16~17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・머스캣을 중심으로 한 화사하고 싱그러운 과실 향
・풋사과와 파인애플의 청량감이 긴조 향과 함께 피어남
・쌀 본연의 부드러운 단내와 미세한 미생물 발효 향이 배경에 깔림
・완전 무농약 재배 특유의 '살아 있는 향'이 느껴지는, 자연적인 프레시함
-Flavor
・첫맛은 머스캣과 청사과가 어우러진 산뜻한 단맛으로 시작
・입 안에서는 파인애플을 닮은 농밀한 감칠맛과 미세한 산미가 균형
・완전 무농약 쌀 특유의 깊은 미네랄감이 중심을 잡아줌
・삼킨 뒤에는 깔끔하면서도 길게 이어지는 청량한 여운
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・두부김치
・해물파전
・간장 치킨
검수 및 발송
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