보 (bo :) 토쿠베츠준마이 타마사카에 무로카 720ml
가을의 온기를 머금은 한 잔
도치기현에 위치한 토노이케 주조 (外池酒造店) 가 선보이는
“보(bo :)” 시리즈의 가을 한정주.
이 브랜드는 “미래의 사케에 대한 도전”이라는 콘셉트로 탄생했으며,
‘보(bo :)’ 라는 이름에는 이탈리아어 buono(맛있는)의 의미도 담겨 있습니다.
이번 한정판은 시가현산 타마사카에(玉栄) 를
100% 사용하여 빚은 무로카 병입 히이레 사케입니다.
여름을 건너며 은은히 숙성되어,
향은 온화하면서도 산미와 감칠맛의 균형이 탁월합니다.
입안에서는 부드럽게 퍼지는 쌀의 단맛이 중심을 이루며,
뒤이어 선명한 산미가 가을 요리에 어울리는 깔끔한 마무리를 만들어줍니다.
특히 주입 후 하루 이내에 병입 히이레를 진행하여
은은한 가스감이 잔존하고, 신선함과 숙성미가 동시에 느껴집니다.
상온에서 마시면 감칠맛이 넓게 퍼지고,
따뜻하게 데우면 타마사카에 특유의 쌀 향이 한층 깊어집니다.
라벨은 단풍 모티프로 장식되어 있으며,
‘가을의 맛과 함께 즐기길 바란다’는 메시지를 담은 계절 한정의 정취 있는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 보 (bo :) 토쿠베츠준마이 타마사카에 무로카 (望 (bo :) 特別純米 玉栄 無濾過) |
| 주조사 | 토노이케 주조점 (外池酒造店) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 타마사카에 (玉栄) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔잔하게 퍼지는 잘 익은 배와 멜론의 은은한 과실 향
・무로카 특유의 쌀향과 미세한 유산 향이 부드럽게 감돔
・가을 숙성답게 향의 밀도가 높고 따뜻한 인상
・전체적으로 절제된 화려함 속에 단정한 밸런스가 느껴지는 향 구조
-Flavor
・입 안에서 퍼지는 부드럽고 둥근 감칠맛, 쌀 본연의 단맛이 중심을 이룸
・숙성으로 인해 산미는 온화하며, 여운에는 은근한 쓴맛과 고소함이 남음
・중반부엔 견과류와 구운 밥의 뉘앙스가 어우러져 깊은 풍미 형성
・마무리는 깨끗하고 드라이하게 정리되어, 음식의 맛을 살려주는 밸런스형 구조
-Temperature
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・버섯전골
・삼치구이
・된장찌개
・우엉조림
검수 및 발송
배송 기간
