산로쿠마루 시로 720ml
새로운 기준점에 선 둥글고 가벼운 사케
'산로쿠마루(三六〇) 시로'는 사부로마루의 땅에서 출발한
새로운 브랜드의 기준점이 되는 사케입니다.
이름인 산로쿠마루는 양조장이 위치한 사부로마루(三郎丸)에서 유래했습니다.
산로쿠마루를 통해 이 지역을 아는 사람을 늘리고,
이 지역을 사랑하는 사람을 늘리고 싶다는 마음이 담겨 있습니다.
이 술이 지향하는 이미지는 "Rounded and Airy(円にして空 )".
단맛, 산미, 쓴맛, 감칠맛, 향이라는 니헌슈를 이루는 요소들이
원처럼 조화롭게 이어지고,
동시에 가볍게 떠오르는 듯한 산뜻함을 갖춘 술을 목표로 했습니다.
정규 라인인 시로(白)에는 와카츠루가 익숙하게 다뤄온
고햐쿠만고쿠(五百万石)와 701효모의 조합을 사용했습니다.
식사의 시작에 곁들이기 좋은 술이자,
니혼슈를 처음 접하는 사람에게도 입구가 될 수 있는
새로운 스탠다드를 목표로 한 한 병입니다.
또한 산마루로쿠(三六〇) 시로는 Tokyo사케 챌린지 2026 금상을 수상했습니다.
출시된 지 얼마 지나지 않아 받은 수상으로,
브랜드의 방향성과 완성도를 보여주는 결과라 할 수 있습니다.
전통을 이어가면서도, 지금의 시대에 받아들여질 수 있는 형태로 새롭게 갱신해가는 것.
그 방향성을 담아낸, 둥글고 가벼운 현대적 감각의 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 산로쿠마루 시로 (三六〇 白) |
| 주조사 | 와카츠루 주조 (若鶴酒造) |
| 원산지 | 도야마현 (富山県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 701호 효모 (701号酵母) |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・701효모 특유의 과하게 튀지 않는 차분하고 깨끗한 향
・고햐쿠만고쿠에서 오는 담백한 쌀의 뉘앙스
・단맛, 산미, 쓴맛, 감칠맛이 둥글게 이어지는 균형감 있는 방향성
・화려함보다는 식사의 시작에 어울리는 가볍고 산뜻한 아로마 구조
-Flavor
・첫인상은 가볍고 산뜻하며, 식사의 시작에 어울리는 깨끗한 흐름
・단맛, 산미, 쓴맛, 감칠맛이 한쪽으로 치우치지 않고 둥글게 조화됨
・고햐쿠만고쿠 특유의 담백한 질감이 중심을 잡아줌
・무겁게 남기보다는 부드럽고 경쾌하게 이어지는 Rounded and Airy한 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어 초밥
・계란찜
・두부전
・월남쌈
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