에이코우후지 준마이다이긴죠 쿠마상노카가야키 : 쿠마타로 무로카나마겐슈 720ml

요냉장
나마자케

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥4,350

화려한 향 아래 담아낸,
쿠마모토의 응원 한 잔

 

야마가타의 에이코우후지(栄光冨士)
쿠마모토현의 식용미 쿠마상노카가야키(くまさんの輝き)가 만나 탄생한
특별한 준마이다이긴죠입니다.

쿠마상노카가야키(くまさんの輝き)는
쿠마모토현이 무려 15년에 걸쳐 개발한 인기 식용미로,
이번 작품에서는 이를 50%까지 정미해 사용했습니다.

화려한 향과 풍부한 과실감으로 잘 알려진 에이코우후지 스타일 위에,
쿠마상노카가야키 특유의 부드럽고 풍성한 감칠맛이 더해져
향·감칠맛·산미의 밸런스가 뛰어난 스타일로 완성되었습니다.

입안에서는 쥬시한 단맛과 풍부한 볼륨감이 펼쳐지며,
적당한 산미가 전체를 산뜻하게 정리해줍니다.
화려함은 충분하지만 과하지 않고,
식사와 함께 즐기기에도 좋은 균형형 준마이다이긴죠입니다.



이번 작품은 단순한 시즌 한정주를 넘어
'쿠마모토성 복구 기원주 2026'라는 의미도 함께 담고 있습니다.

2016년 쿠마모토 대지진으로 큰 피해를 입은 쿠마모토성은
현재도 장기 복구 프로젝트가 진행 중이며,
후지 주조의 뿌리로 알려진 가토 기요마사와의 인연 또한 있어
브랜드 차원에서도 지속적인 복구 지원 프로젝트를 이어가고 있습니다.

풍부한 향과 쥬시한 단맛을 즐기면서도,
한 잔 안에 담긴 응원의 의미까지 함께 느낄 수 있는 특별한 한 병입니다.

 

 

 

-Information

상품명 에이코우후지 준마이다이긴죠 쿠마상노카가야키 : 쿠마타로 무로카나마겐슈 (栄光冨士 純米大吟醸 くまさんの輝き : 熊太郎 無濾過生原酒)
주조사 후지 주조 (富士酒造)
원산지 야마가타현 (山形県)
주조미 쿠마상노카가야키 (くまさんの輝き)
특정명칭 준마이다이긴죠 (純米大吟醸)
정미율 50%
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 야마가타효모 (山形酵母)
도수 16.4도
주도 -6.0
산도 1.6
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・에이코우후지 특유의 화려하고 풍성한 긴죠향이 선명하게 펼쳐짐

・잘 익은 과실을 연상시키는 쥬시한 향과 부드러운 단내가 조화를 이룸

・은은한 산미감이 향 전체를 무겁지 않게 정리하며 산뜻한 인상을 더함

・전체적으로 화사함과 둥근 감칠향이 균형 있게 어우러지는 풍부한 아로마 구조

 

  

-Flavor

・입안에서는 쥬시한 단맛과 함께 풍부한 감칠맛이 부드럽게 퍼짐

・쿠마상노카가야키 특유의 둥글고 포근한 쌀의 풍미가 중심을 이룸

・적당한 산미가 전체적인 볼륨감을 산뜻하게 정리하며 균형을 형성함

・마무리는 부드럽고 깨끗하게 이어지며, 화려함 속에서도 편안한 여운이 남는 스타일

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)


 

-Pairing Dishes

・장어 구이

・우니 크림파스타

・한우 육회

・가리비 버터구이

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

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