우타시로 타마유라 720ml
시리즈1의 풍요로운 단 맛,
깨끗하게 넘어가는 풍미
니가타 사도의 젊은 양조장 우타시로(雅楽代).
해마다 단 두 번만 출하되는 한정품, "타마유라 히이레"를 소개합니다.
이 술은 우타시로 시리즈 가운데 가장 달콤함을 전면에 드러낸 한 잔.
누룩쌀(麹米)에는 오카야마산 야마다니시키,
가케마이(掛米)에는 사도산 잇폰지메를 사용했습니다.
정밀하게 빚은 누룩과 세심하게 손질한 쌀,
그리고 사도의 맑은 물이 어우러져 탄생한 술은
병입 직후 영하 5도의 냉장고에서 보관되어,
히이레임에도 불구하고 짜낸 직후 같은 싱그러움을 간직합니다.
우타시로의 모든 술은 감평회 출품주와 같은 정성을 들여 빚어집니다.
그만큼 섬세하고 집요하게 완성된 특별한 품질.
달콤하면서도 깔끔해, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 술.
식중주로도 훌륭히 어울리며, “달지만 상쾌한 사케”를 찾는 분께 권할 만한 최적의 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 우타시로 타마유라 히이레 (雅楽代 玉響 火入) |
| 주조사 | 텐료하이 주조 (天領盃酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) , 잇폰지메 (一本〆) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 배와 백포도 같은 깨끗하고 달콤한 과일 향
・누룩쌀 야마다니시키에서 오는 은근한 곡물 단내
・히이레 처리로 정리된 부드러운 향조 속에 은은한 플로럴 뉘앙스
・전체적으로 화사하면서도 깔끔한 인상이 남는 안정된 아로마
-Flavor
・첫맛에서는 꿀에 절인 배와 백포도를 닮은 단맛이 풍요롭게 퍼짐
・중반에는 히이레 특유의 정갈함이 더해져, 단맛이 깔끔하게 다듬어짐
・사도가섬 양조수가 주는 맑음 속에서 잇폰지메의 곡물감이 은근히 받쳐줌
・마무리는 단맛이 남되 끈적이지 않고, 상쾌하게 정리되는 균형감
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・생선 카르파초
・크림치즈 카나페
・바닐라 푸딩
・치킨 스테이크
검수 및 발송
배송 기간
