이소지만 다이긴죠 에메랄드 720ml
야마다니시키가 빚어낸 궁극의 조화, 이소지만의 결정판
주조미에는 일본 최고 등급인 특A지구 야마다니시키를 사용,
정미율 50%까지 세밀하게 깎아낸 후,
복류수로 저온 발효, 우아함과 정교함이 공존하는 걸작으로 완성되었습니다.
첫 향에서는 화사하게 피어나는 프루티 아로마,
입안에서는 실크 같은 부드러운 감촉과 고급스러운 단맛,
그리고 곧 이어지는 맑고 기품 있는 피니시가 특징입니다.
개봉직후 신선한 인상에서, 잔에 따른 후 시간 경과에 따라 변화하는
향과 질감, 그리고 맛의 깊이까지 즐길 수 있는 술.
이소지만이 구현한
완성도 높은 균형감, 고요한 품격.
차갑게 식혀, 너무 낮지 않은 온도(10~15℃)에서,
섬세한 변화와 함께 특별한 순간을 장식하는 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 이소지만 다이긴죠 에메랄드 (磯自慢 大吟醸 エメラルド) |
| 주조사 | 이소지만 주조 (磯自慢酒造) |
| 원산지 | 시즈오카현 (静岡県) |
| 주조미 | 효고현산 특A지구 야마다니시키 (兵庫県特A地区山田錦) |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16~17도 |
| 주도 | +4~+6 |
| 산도 | 1.2 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔잔히 피어나는 백도와 메론, 청사과를 닮은 과실 향
・은은한 화이트 플라워와 허브 뉘앙스가 부드럽게 배경을 채움
・야마다니시키 특유의 곡물 단내가 은근히 어우러져, 깊이 있는 구조 형성
・전체적으로 정제된 우아함, 고요한 품격을 담은 향 프로파일
-Flavor
・첫 모금에서 퍼지는 부드러운 단맛과 실크 같은 질감
・중반부에는 야마다니시키 특유의 깊은 감칠맛과 미묘한 산미가 조화를 형성
・시간이 지날수록 단맛이 더 차분해지고, 드라이한 뉘앙스가 피니시를 정돈
・마무리는 투명하고 깔끔하며, 여운 속에서 은근한 단맛과 곡물의 고요함이 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・전복 버터구이
・닭가슴살 소금구이
・가리비 술찜
검수 및 발송
배송 기간
