짓코쿠 준마이긴죠 이와이 나츠 720ml
히이레
¥4,080
여름의 산뜻함, 교토의 한 잔
이 술은 '교토산 재료만으로 만든 사케'라는 점이 가장 큰 특징입니다.
사용된 쌀은 교토에서 재배한 품종 '이와이'.
물은 교토 후시미의 천연 지하수.
발효에는 교토에서 개발된 전용 효모를 사용했습니다.
즉, 원료부터 양조까지 모두 교토산
정체성과 지역성이 뚜렷한 스타일입니다.
향은 풋사과·배 같은 산뜻함이 먼저 올라오며,
입에 머금으면 상큼한 산미와 은은한 단맛이 가볍게 펼쳐집니다.
여름답게 무겁지 않고 끝맛은 깔끔하게 사라져 매우 세련된 인상을 줍니다.
잘 차게 해서 마시면 청량감이 살아나고,
얼음을 한두 개 넣어도 성격이 무너지지 않아
더운 날 가볍게 즐기기 좋은 타입입니다.
-Information
| 상품명 | 짓코쿠 준마이긴죠 이와이 나츠 (十石 純米吟醸 祝 夏) |
| 주조사 | 마츠야마 주조 (松山酒造) |
| 원산지 | 교토부 (京都府) |
| 주조미 | 이와이 (祝) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 쿄우노코토 (京の琴) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 씻은 초록 사과를 연상시키는 상큼하고 맑은 과일 향
・배·화이트 머스캣 계열의 가벼운 단 향이 은은하게 동반
・단향보다 먼저 느껴지는 산뜻하고 청량한 첫 인상
・전체적으로 화려하지 않고 깔끔하고 시원한 여름형 아로마 구조
-Flavor
・첫 모금에서는 사과를 베어 문 듯한 상큼한 산미가 또렷하게 퍼짐
・이어서 이와이 쌀 특유의 부드럽고 깨끗한 단맛이 가볍게 깔림
・중반에는 배·라 프루트·라이트 시트러스 느낌이 더해져 깔끔한 과일감을 형성
・끝에서는 군더더기 없이 시원하게 떨어지는 드라이한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・토마토 냉 소바
・닭가슴살 유자 샐러드
・광어 회
・훈제 연어와 케이퍼
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