카모니시키 준마이다이긴죠 BRILLIANCE 사케미라이 720ml
희소미 사케미라이가 전하는
맑은 한 잔
희소한 양조미 사케미라이는, 쥬욘다이로 유명한 타카기 주조가
무려 18년의 세월을 들여 개발한 특별한 쌀입니다.
맑고 정제된 향, 투명한 단맛, 그리고 부드럽게 스며드는 여운
이 쌀이 가진 본연의 매력은 담백하지만 깊고 섬세합니다.
이 술을 빚은 카모니시키 주조는
섬세한 온도 관리와 현대적인 감각으로 주목받는 젊은 조향자들입니다.
그들이 선보이는 BRILLIANCE(브릴리언스) 라인은
높은 정미비율을 통해 쌀의 핵심만을 남겨
더욱 깨끗하고 정제된 술질을 목표로 하는 시리즈입니다.
이번 사케미라이 역시 그 철학이 고스란히 담겨 있습니다.
한 모금을 머금으면,
잔잔한 과일 향이 가볍게 피어나고
이어지는 미네랄 느낌의 선명한 윤곽 속에서
깔끔하면서도 질감 있는 단맛이 차분히 자리합니다.
여운은 과하지 않지만,
그 안에 담긴 밀도와 균형감이 인상적으로 남습니다.
조용한 저녁, 특별한 자리,
혹은 스스로에게 주는 작은 보상 같은 순간에.
천천히 온도와 향, 질감의 변화를 즐기며 마시기 좋은 술.
희소미 사케미라이가 보여주는 맑은 미래
지금 이 잔 위에서 온전히 드러납니다.
-Information
| 상품명 | 카모니시키 준마이다이긴죠 BRILLIANCE 사케미라이 (加茂錦 純米大吟醸 BRILLIANCE 酒未来) |
| 주조사 | 카모니시키 주조 (加茂錦酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 사케미라이 (酒未来) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 흰 복숭아와 배를 떠올리게 하는 은은한 과일 향
・사케미라이 특유의 맑고 섬세한 플로럴 뉘앙스
・숨이 깊어질수록 미네랄감과 쌀의 단정한 향이 조용히 이어짐
・과하지 않고 정제된 구조, 깔끔하고 고급스러운 향의 결
-Flavor
・첫맛은 맑고 고운 단맛이 얇은 층처럼 부드럽게 입안에 스며듦
・뒤이어 미세한 산미가 구조를 잡아주며 사케미라이 특유의 매끄러운 질감이 펼쳐짐
・복숭아·청포도 계열의 과실미와 미네랄이 조화롭게 이어짐
・여운은 길지 않지만, 마지막까지 깨끗한 결이 남는 단정한 피니시
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미 회
・야키토리
・트러플오일을 뿌린 감자 샐러드
・크림 리조또
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