코시노칸바이 긴죠 벳센 720ml
오래도록 사랑받아온
담려 카라구치의 정석
코시노칸바이 긴죠 벳센은
오랫동안 많은 사람들에게 사랑받아온 담려 카라구치 계열의 대표적인 긴죠주입니다.
향과 맛이 모두 가볍게 표현되는 효모를 사용하고,
주조에 적합한 쌀만을 사용해 빚었습니다.
맛의 특징은 가볍고 산뜻합니다.
입에 닿는 질감은 부드럽고,
전체적인 인상은 맑고 깔끔하게 정리됩니다.
니가타현산 주조미를 충분히 사용하고,
정미율은 55%까지 다듬었습니다.
이를 통해 코시노간바이 특유의 마시기 편한 균형감과
질리지 않는 깨끗한 맛을 끌어냈습니다.
차갑게 마시거나 상온에서 마시면
담려 카라구치다운 산뜻함이 잘 살아납니다.
또한 누루캉(ぬる燗)으로 마시면
부드러운 감칠맛과 맛의 폭이 조금 더 넓게 펼쳐집니다.
스쳐 지나가듯 가볍지만 밋밋하지 않고,
부드러운 감칠맛과 깔끔한 피니시를 함께 가진 술입니다.
혼자 천천히 마시기에도 좋고,
편한 사람들과 식사 자리에서 나누기 좋은
코시노칸바이다운 클래식한 긴죠주입니다.
-Information
| 상품명 | 코시노칸바이 긴죠 벳센 (越乃寒梅 吟醸 別撰) |
| 주조사 | 이시모토 주조 (石本酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 긴죠 (別撰) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・향이 강하게 튀기보다는, 가볍고 산뜻하게 정돈된 긴죠 향
・담려 카라구치 계열답게 맑고 깨끗한 쌀의 향이 중심을 이룸
・은은한 곡물감과 부드러운 감칠맛을 예고하는 차분한 방향성
・전체적으로 화려함보다 깔끔함과 안정감이 돋보이는 클래식한 아로마 구조
-Flavor
・첫인상은 가볍고 산뜻하며, 부드러운 입질감으로 깔끔하게 시작됨
・중반에는 은은한 감칠맛이 차분하게 퍼지며, 담려 카라구치 특유의 맑은 균형감을 형성
・차게 마시면 상쾌하고 깔끔한 맛이 강조되며, 상온에서는 부드러운 맛의 폭이 드러남
・마무리는 날카롭기보다 깨끗하게 정리되며, 마시기 편하고 질리지 않는 끝 맛으로 이어짐
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・두부김치
・고등어 소금구이
・후라이드 치킨
・오뎅탕
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