키리츠쿠바 준마이다이긴죠 수상기념주 2025 720ml
오강
유행을 따르지 않는 확신,
결과로 증명된 한 병
키리츠쿠바 수상기념주 준마이다이긴죠는
우라자토 주조가 오랜 시간 고수해온 오가와 효모 중심의 양조 철학이
공식 감평회에서 정면으로 평가받아 완성된 한 병입니다.
전국신주감평회 금상 6년 연속,
이바라키현 청주 감평회 순미긴죠 부문 1위·수석 3년 연속,
간토신에쓰 국세국 주류 감평회 우등상 7년 연속이라는
뛰어난 성과를 바탕으로 출시된 수상 기념 한정주입니다.
화려한 향을 앞세운 트렌드형이 아닌,
‘빼기의 미학’을 바탕으로 한 맛 중심의 준마이다이긴죠.
오가와 효모 특유의 바나나·멜론을 연상시키는 절제된 긴죠 향과
산이 튀지 않는 부드럽고 온화한 질감이 특징입니다.
실제 출품주와 동일한 탱크에서 병입된 사양으로,
식사와 함께할 때 진가를 발휘하는 안정감과 완성도를 갖췄습니다.
기념주이자 실력주로 손색없는, 키리츠쿠바의 최상위 라인입니다.
-Information
| 상품명 | 키리츠쿠바 수상기념주 준마이다이긴죠 2025 (霧筑波 受賞記念酒 純米大吟醸 2025) |
| 주조사 | 우라자토 주조점 (浦里酒造店) |
| 원산지 | 이바라키현 (茨城県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 오가와 효모 (小川酵母) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・바나나와 멜론을 연상시키는 절제되고 품위 있는 긴죠 향
・오가와 효모 특유의 부드럽고 둥근 과실 뉘앙스
・튀지 않고 차분하게 정돈된, 향보다 구조가 느껴지는 방향성
・식중을 고려한 안정적인 아로마로 과하지 않은 밀도감
-Flavor
・첫맛은 매우 부드럽고 담백하며 입안을 편안하게 여는 인상
・중반부터 쌀의 감칠맛이 서서히 퍼지며 안정적인 밀도를 형성
・산이 도드라지지 않고, 오가와 효모 특유의 온화한 맛결이 중심을 잡음
・피니시는 깨끗하고 정갈하며, 음식과 이어지기 좋은 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미 회
・닭백숙
・한우 안심 구이
・고등어 조림
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