킷도 준마이다이긴죠 Shibata's be ambitious! 720ml
궁극의 맛, 스페셜 한정주
와카야마현의 인기 양조장 "킷도(紀土)"가 선보이는
양조 책임자 시바타(柴田)가 직접 선택한 스페셜 리미티드 에디션입니다.
킷도의 대표작 '준마이다이긴죠50' 중에서도
양조 책임자가 직접 가장 완성도가 높다고 판단한 탱크의
'나카도리(中取り)' 구간만을 엄선했습니다.
이는 술의 '가장 아름다운 구간'으로 불리며,
섬세한 밸런스와 투명한 맛을 극대화한 프리미엄 영역입니다.
잔을 들면 머스캣과 청사과를 닮은 화려하고 청량한 향이 피어오르고,
입 안에서는 부드러운 단맛과 과실미, 그리고 기도의 부드러운 수질감이
하나로 어우러지며 은은한 감칠맛이 층층이 퍼집니다.
피니시는 깨끗하고 경쾌해, 여운이 길지만 무겁지 않습니다.
이름 'be ambitious'에는
'니혼슈 본연의 매력을 세상에 전하고자 하는 열정과 의지'가 담겨 있는
킷도의 스페셜 한정주 입니다.
-Information
| 상품명 | 킷도 준마이다이긴죠 Shibata's be ambitious! (紀土 純米大吟醸 Shibata's be ambitious!) |
| 주조사 | 헤이와 주조 (平和酒造) |
| 원산지 | 와카야마현 (和歌山県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・머스캣과 청사과를 닮은 산뜻하고 화려한 과실 향
・맑은 수질감 속에 은은히 녹아드는 백화(白花) 계열의 플로럴 노트
・미세한 감귤류 산미가 향 전체에 투명감을 부여
・시간이 지나며 부드러운 단내와 청량한 과일 향이 균형을 이루는 구조
-Flavor
・첫모금에서 느껴지는 실크 같은 부드러움과 투명한 단맛
・머스캣과 청사과를 닮은 과실미가 중심을 이루며 감칠맛이 뒤를 받침
・미세한 산미가 구조를 단단히 잡아주어 밸런스가 뛰어남
・마지막에는 깨끗하게 사라지며, 달콤함과 산미의 여운이 맑게 남는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・홍시
・아보카도 샌드위치
・소고기 스테이크
・연어 구이
검수 및 발송
배송 기간
