타니이즈미 x 테도리가와 hope&shine 야마하이 키죠슈 720ml
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노토를 다시 빛나게 하는 희망의 키죠슈
호프 앤 샤인은
노토가 다시 빛날 수 있기를 바라는 마음을 담아 만든 술입니다.
전부 무너진 츠루노 주조점의 양조장에서 구출한 쌀과,
판매할 수 없게 된 술을 원료로 사용해 빚은 제품.
먼저, 요시다 주조점이 잘하는 모던 야마하이 방식으로
호화로운 야마하이 키죠슈를 빚었습니다.
그리고 그 야마하이 키죠슈를 다시 원료로 사용해,
한 번 더 양조한 것이 바로 이 술입니다.
단순한 키죠슈가 아니라,
키죠슈로 다시 키죠슈를 빚은 야마하이 키죠슈라고 할 수 있습니다.
지진으로부터의 복구는 결코 평탄하지 않습니다.
하지만 몇 번이고 다시 태어나는 이 술에는,
노토 땅에서 다시 술을 빚겠다는 강한 의지가 담겨 있습니다.
맛은 기존의 야마하이나 키죠슈 이미지와는 다릅니다.
테도리가와다운 프레시한 가스감과,
11도의 낮은 알코올 도수로 가볍게 마실 수 있습니다.
단맛은 맑고 품위 있게 느껴지며,
전체 인상은 프레시하고 산뜻한 쥬시 타입입니다.
단맛 있는 술은 좋아하지만,
진한 키죠슈는 부담스러웠던 분에게도 시도해볼 만한 한 병입니다.
타니이즈미와 테도리가와가 만나 만들어낸 새로운 화학반응을
순수하게 즐길 수 있는 특별한 술입니다.
-Information
| 상품명 | 타니이즈미 x 테도리가와 hope&shine 야마하이 키죠슈 (谷泉 x 手取川 hope&shine 山廃 貴醸酒) |
| 주조사 | 츠루노 주조점 (鶴野酒造店) , 요시다 주조 (吉田酒造) |
| 원산지 | 이시카와현 (石川県) |
| 주조미 | 햐쿠만고쿠노시로 (百万石乃白) |
| 특정명칭 | 키죠슈 (貴醸酒) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 청주 |
| 효모 | - |
| 도수 | 11도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・테도리가와다운 프레시한 가스감에서 이어지는 산뜻하고 생동감 있는 향
・맑고 품위 있는 단맛을 연상시키는 깨끗한 달콤한 향
・키죠슈 특유의 농밀함보다는, 가볍고 쥬시한 인상이 중심이 되는 방향성
・야마하이의 깊이와 타니이즈미·테도리가와의 개성이 겹쳐지는 신선하고 현대적인 아로마
-Flavor
・11도의 낮은 알코올 도수로 입안에 가볍게 들어오며, 부담 없이 산뜻하게 마실 수 있음
・테도리가와다운 프레시한 가스감이 살아 있어, 키죠슈임에도 무겁지 않고 경쾌하게 느껴짐
・맑고 품위 있는 단맛이 중심을 이루며, 진한 농밀함보다 깨끗하고 쥬시한 인상이 두드러짐
・기존의 야마하이나 키죠슈 이미지와 달리, 프레시하고 상쾌한 현대적인 맛 구조를 보여줌
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・유린기
・생새우회
・배추전
・곶감말이
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