텐온 준마이긴죠 카오루 720ml
고요하게 피어나는 향
깊게 스며드는 본질
텐온 준마이긴죠 카오루(馨)는
전량 사카니시키(佐香錦) 100%로 빚은 준마이긴죠입니다.
양조장 내부에서도
"속양(速醸) 준마이긴죠 60%의 정점"이라 평가될 만큼,
완성도에 대한 확신이 담긴 한 병입니다.
화려함이나 즉각적인 자극으로 다가오는 술이 아니라,
향은 고요하고 향긋하게,
맛은 부드럽고 깊게 스며듭니다.
마시면 마실수록
'텐온이 말하는 가치관'을 이해하게 되는 타입의 술입니다.
향에서는
부드러운 이소아밀, 4MMP 계열의 맑고 아름다운 방향,
누룩에서 비롯된 단내와
은은한 백도의 인상이 겹겹이 펼쳐집니다.
단순하지 않고,
마치 따뜻하고 깨끗한 온기를 지닌 향처럼 느껴집니다.
맛은 투명하면서도 밀도가 높고,
질감은 비단처럼 고운 결을 그립니다.
고급 설탕을 연상시키는 단맛,
절제된 산,
그리고 고급 알코올에서 기인한
아주 미세한 떫고 쌉쌀한 뉘앙스가
확실하지만 과하지 않은 여운을 만듭니다.
10℃부터 60℃까지
폭넓은 온도대에서도 스타일이 흐트러지지 않으며,
병 숙성에 따른 성장 역시 기대할 수 있는 타입.
섬세함과 깊이를 함께 지닌,
오래 곁에 두고 마시고 싶은 술입니다.
-Information
| 상품명 | 텐온 준마이긴죠 카오루 (天穏 純米吟醸 馨) |
| 주조사 | 이타쿠라 주조 (板倉酒造) |
| 원산지 | 시마네현 (島根県) |
| 주조미 | 사카니시키 (佐香錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・부드러운 이소아밀 계열의 온화한 향이 중심을 이룸
・4MMP에서 오는 맑고 깨끗한 방향이 겹겹이 펼쳐짐
・누룩 유래의 달콤한 향과 백도를 닮은 은은한 과실감
・화려함보다 따뜻하고 고요한 밀도가 느껴지는, 매우 정제된 아로마 구조
-Flavor
・입에 머금는 순간 투명하고 부드러운 질감이 먼저 전개됨
・밀도는 높지만 무겁지 않은, 고운 감칠맛이 중심을 이룸
・고급 설탕을 연상시키는 섬세한 단맛과 절제된 산이 조화를 이룸
・마무리에는 미세한 떫고 쌉쌀한 뉘앙스가 남아, 길고 확실한 여운을 형성
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・숙성회
・닭백숙
・두부전
・조기 구이
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