하나아비 준마이다이긴죠 긴푸 무로카나마겐슈 720ml
시원한 땅이 빚은, 흔들림 없는 화사함
최근 급격한 기후 변화로 인해 전국 각지의 주조용 쌀에서는
고온 장애가 문제로 떠오르고 있습니다.
그에 비해 여름에도 비교적 서늘한 기후를 유지하는 홋카이도는,
해마다 안정적인 품질의 사케용 쌀을 생산할 수 있는 드문 산지입니다.
이 술은 그 홋카이도산 주조미 중 하나인 '긴푸(吟風)'를 사용해 빚은 하나아비(花陽浴).
입에 머금는 순간 쌀이 산뜻하게 풀어지듯 녹아들고,
뒤이어 화사한 향이 퍼지며, 정제된 여운으로 코끝을 지나갑니다.
시리즈 가운데서도 특히 리듬이 안정적이고,
마무리의 투명함과 빠른 빠짐이 돋보이는 완성도 높은 한 병입니다.
극소량으로 입고되는 인기 명주.
긴푸를 사용해 정미율 48%까지 다듬은 준마이다이긴죠 생원주로,
한 번 마시면 잊기 어려운,
열대 과일을 연상시키는 하나아비 특유의 개성이 선명하게 드러납니다.
-Information
| 상품명 | 하나아비 준마이다이긴죠 긴푸 무로카나마겐슈 (花陽浴 純米大吟醸 吟風 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 난요우 주조 (南陽醸造) |
| 원산지 | 사이타마현 (埼玉県) |
| 주조미 | 긴푸 (吟風) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 48% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 망고와 파인애플을 연상시키는 열대 과일 계열의 화사한 향
・입체적으로 퍼지는 열대 과실 향 뒤로, 쌀에서 오는 깨끗하고 투명한 단내
・생원주 특유의 생동감 있는 향의 확산과 빠른 개방감
・과하지 않으면서도 존재감이 분명한, 밝고 선명한 아로마 구조
-Flavor
・입안에서 쌀이 부드럽게 풀어지듯 퍼지며 시작되는 산뜻한 어택
・망고, 파인애플을 떠올리게 하는 열대 과일 풍미가 중심을 형성
・과실감은 화사하지만 무겁지 않고, 리듬감 있게 전개되는 미드 팔레트
・마무리는 깨끗하고 빠르며, 향만 남기고 정갈하게 사라지는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・가라아게
・흰살생선 회
・닭꼬치
・해물파전
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