호우오우비덴 준마이다이긴죠 아라바시리 오시키리갓페이 무로카혼나마 720ml
시작의 폭발력과 끝의 농밀함
토치기현의 명가 고바야시 주조가 선보이는
초한정 시리즈 호우오우비덴 아라오시갓페이.
이번 작품은 효고현산 야마다니시키 100%,
정미율 40%까지 깎은 스페셜 사양으로 완성되었습니다.
아라비시리 오시키리갓페이란,
압을 가하지 않고 흘러나오는 아라바시리의 프레시함과
마지막까지 강하게 짜낸 오시키리의 농밀함을
의도적으로 블렌딩해 병입하는 방식.
가장 밸런스 좋은 나카도리를 일부러 제외한,
콘셉트가 분명한 한정 기획입니다.
그 결과,
첫 인상은 생기 넘치고 상쾌하지만
곧바로 짙은 밀도와 마시는 만족감이 뒤따릅니다.
프레시함과 농후함이라는 상반된 요소가
한 잔 안에서 공존하는 구조는
아라오시갓페이에서만 가능한 매력입니다.
무로카혼나마로 병입되어
갓 짜낸 술의 에너지와 질감이 그대로 살아 있으며,
호우오우비덴 특유의 머스캣을 연상시키는 고급스러운 향이
첫 순간부터 인상적으로 펼쳐집니다.
단순히 화려한 술이 아니라,
짜내는 구간의 선택으로 개성을 만든 실험적 한 병.
수량 한정, 컨셉 이해도가 높을수록 재미가 커지는
호우오우비덴의 '비장의 카드'라 할 수 있는 작품입니다.
-Information
| 상품명 | 호우오우비덴 준마이다이긴죠 오시키리갓페이 무로카혼나마 (鳳凰美田 純米大吟醸 荒押合併 無濾過本生) |
| 주조사 | 고바야시 주조 (小林酒造) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔을 가까이 하면 머스캣을 연상시키는 화사하고 탄력 있는 과실 향이 즉각적으로 피어오름
・뒤이어 청사과·화이트 그레이프 계열의 프레시한 뉘앙스가 겹쳐지며 생동감 강화
・무로카혼나마 특유의 미세한 탄산이 향에 긴장감을 더함
・화려하지만 흐트러지지 않는, 맑고 직선적인 방향성이 인상적인 아로마
-Flavor
・첫 모금에서 프레시한 단맛과 생기 있는 질감이 힘 있게 치고 들어옴
・이어서 야마다니시키의 농밀한 감칠맛이 빠르게 볼륨을 키움
・중후반에는 오시키리에서 오는 쌉쌀함과 깊이가 더해져 맛의 윤곽을 선명하게 형성
・마무리는 드라이하면서도 밀도 있는 여운, 상쾌함과 묵직함이 동시에 남는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・참치 타다키
・돼지 목살 구이
・동태전
・은행 꼬치
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