마츠노츠카사 준마이다이긴죠 오마치 나마 720ml
유연함 속에 흐르는 윤기 있는 감칠맛
시가현 류오초의 명주, 마츠노츠카사에서 선보이는
계절 한정 '오마치 생주' 준마이다이긴죠.
오카야마산 오마치를 정미율 50%까지 깎아 사용하고,
갓 짜낸 술을 가장 맛있는 타이밍에 맞춰
생주로 완성한 한 병입니다.
향에서는 수선화를 닮은 화이트 플로럴 계열의 향을 중심으로,
사과·배·백도 같은 부드러운 과실향이 겹쳐지며
화사하고 섬세한 인상을 형성합니다.
입안에서는 부드럽고 매끄러운 질감 위에
촉촉하게 퍼지는 주시한 감칠맛이 중심을 이루고,
오마치 특유의 산미가 은은하게 더해져
전체의 균형을 또렷하게 잡아줍니다.
풍부한 감칠맛과 적당한 볼륨감이 있으면서도
맑고 투명한 인상을 유지하며,
마무리는 부드럽고 길게 이어지는 여운으로 정리됩니다.
차갑게 과도하게 식히기보다는 약간 온도가 올라온 상태에서
오마치의 풍부한 맛이 더욱 잘 드러나는 타입.
전통적인 깊이와 생주 특유의 신선함이 공존하는,
유연하고 아름다운 완성도의 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 마츠노츠카사 준마이다이긴죠 오마치 나마 (松の司 純米大吟醸 雄町 生) |
| 주조사 | 마츠세 주조 (松瀬酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -1 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・수선화를 연상시키는 화이트 플로럴 향이 중심
・사과, 배, 백도를 닮은 부드럽고 달콤한 과실 향이 은은하게 확산
・생주 특유의 신선함이 더해진 맑고 깨끗한 향의 인상
・전체적으로 화사함과 차분한 깊이가 공존하는, 균형 잡힌 아로마 구조
-Flavor
・부드럽고 매끄러운 질감으로 시작되는 유연한 첫 터치
・촉촉하게 퍼지는 쥬시한 감칠맛과 균형 잡힌 단맛이 중심
・오마치 특유의 산미가 은은하게 더해져 풍미의 윤곽을 형성
・풍부함을 유지하면서도 맑게 정리되며, 길고 부드럽게 이어지는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・소고기 안심 스테이크
・간장 찜닭
・연어 구이
・고구마맛탕
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