무츠핫센 V1116 와인효모 시코미 720ml
새로운 감각,
와인효모가 빚은 청량함
덴마크 원산의 와인효모 "V1116".
이를 사용해 빚은, 독창적인 무츠핫센의 실험적 한정주.
보통의 니혼슈가 협회계 효모로 양조되는 것과 달리,
V1116은 원래 소비뇽 블랑, 리슬링 등 프레시한 화이트 와인에 쓰이는 효모입니다.
그 결과, 잔을 기울이면 사과·자몽·재스민 같은 향기가 은은히 겹쳐지고,
입안에서는 살짝 탄산을 머금은 듯한 청량한 산미와 맑고 투명한 단맛이 조화롭게 퍼집니다.
뒤로는 은근한 쌉쌀함이 남아, 단조롭지 않은 입체감을 형성합니다.
알코올 도수는 13도.
낮은 도수 덕분에 무겁지 않고 산뜻하게 마무리됩니다.
“이게 정말 니혼슈 맞아?”라는 놀라움을 주는,
와인과 니혼슈 사이를 잇는 새로운 감각의 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 무츠핫센 V1116 와인효모 시코미 (陸奥八仙 V1116 ワイン酵母 仕込) |
| 주조사 | 하치노헤 주조 (八戸酒造) |
| 원산지 | 아오모리현 (青森県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・사과와 자몽 같은 싱그러운 과일 향이 맑게 피어오름
・은은한 자스민 느낌의 화사한 플로럴 톤이 겹쳐짐
・살짝 발효를 연상시키는 산미 있는 뉘앙스가 뒤받침
・전체적으로 “화이트 와인”을 닮은 상쾌하고 청량한 인상
-Flavor
・첫 모금은 미세한 탄산감이 어우러진 산뜻하고 경쾌한 산미가 입안을 감쌈
・이어서 맑고 투명한 단맛이 퍼지며, 사과와 감귤을 연상시키는 과일감이 드러남
・중반부에는 은근한 꽃꿀 같은 부드러운 감칠맛이 더해져 입체적 구조를 형성
・마지막은 가벼운 쌉쌀함과 드라이한 여운이 입안을 정리하며, 상쾌하게 마무리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・알리오 올리오 파스타
・새우 감바스
・치킨 가라아게
・토마토 샐러드
검수 및 발송
배송 기간
