사와야마츠모토 슈하리 Ultra 720ml
매혹적인 궁극의 맛
1791년 창업 이래 230여 년의 전통을 이어온 교토의 양조장 마츠모토 주조.
그들의 플래그십이자 '사와야마츠모토'의 원점이라 불리는 술,
바로 '슈하리 울트라' 입니다.
이름의 'Ultra(울트라)'는 "쌀이 자란 장소가 차원이 다르다"라는 뜻에서 붙은 것.
사용한 쌀은 야마다니시키의 최고 산지로 손꼽히는 효고현 토죠 지역 중에서도
초기부터 최적지로 알려진 가미토죠에서 계약 재배한 특등급 야마다니시키 입니다.
이 특별한 원료로 빚어낸 Ultra는, 청량한 향기와 부드럽게 퍼지는 감칠맛,
그리고 발효 과정에서 생기는 자연스러운 미세한 탄산이 어우러진 세련된 맛을 자랑합니다.
입 안에서는 절제된 산미와 미묘한 쓴맛이 함께 어우러지며,
단순한 담백함을 넘어서는 깊이를 보여줍니다.
특히 가벼운 탄산감이 만들어내는 맑은 뒷 맛이 요리의 맛을 한층 끌어올려
음식과 뛰어난 조화를 이룹니다.
'울트라'라는 이름답게 시대를 넘어 진화해온 이 술은,
단숨에 잔을 비워버릴 만큼 매혹적인 맛으로
일상 속 한 끼를 특별한 시간으로 바꾸어 줍니다.
사와야마츠모토 Ultra, 마츠모토 주조가 자부하는 “궁극의 한 잔”입니다.
-Information
| 상품명 | 사와야마츠모토 슈하리 Ultra (澤屋まつもと 守破離 Ultra) |
| 주조사 | 마츠모토 주조 (松本酒造) |
| 원산지 | 교토부 (京都府) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 깎은 청사과와 머스캣을 연상시키는 상큼하고 투명한 과실 향이 첫인상을 이끔
・배경에는 야마다니시키 특유의 은근한 곡물 향과 젖산 유래의 크리미한 뉘앙스가 깔림
・발효에서 비롯된 미세한 가스감이 신선함을 더하며, 전체 구조를 경쾌하게 만들어 줌
・과시적이지 않으면서도 깊이감 있는 향이 층을 이루어 조용히 피어오르는 스타일
-Flavor
・입 안을 스치는 순간 청사과·배 계열의 산뜻한 과실감과 미세한 탄산이 청량함을 더함
・중반에는 야마다니시키 특유의 부드럽고 깊은 감칠맛이 차분히 확장됨
・산미와 미묘한 쌉쌀함이 단맛을 정돈해 전체 인상을 깔끔하게 마무리함
・끝맛은 맑고 날렵해, 요리와 함께할 때 입맛을 돋우는 이상적인 식중주적 밸런스를 보여줌
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・참치회
・꽃게찜
・도미 소금구이
・골뱅이 소면
검수 및 발송
배송 기간
