・전체적으로 화려하지 않지만, 고급스럽고 정제된 긴죠 아로마 구조
야마가타마사무네 준마이긴죠 아이야마 720ml
히이레
¥4,890
우아함과 청량함이 공존하는
아이야마의 한 모금
이번 작품은 야마가타마사무네가 처음으로
프리미엄 주조미 아이야마를 사용해 빚은 한정 라인입니다.
양조 과정은 14호 효모를 기반으로
가장 정석적이고 깨끗한 방식으로 진행되었으며,
화려함보다는 자연스럽고 담백한 향과 맛의 균형을 목표로 했습니다.
입 안에서는 부드럽고 세련된 단맛,
그리고 아이야마 특유의 품위 있는 감칠맛과 유연한 바디감이 펼쳐집니다.
앞쪽에서는 포도같은 과실감이 살짝 피어나고 뒷맛은 가벼운 탄산감과 함께
깔끔하고 청량하게 사라지는 구조입니다.
양조장에서도 "올해의 탱크 테이스팅에서도 1위"라고 말할 만큼
완성도 높은 하나의 결과물이자,
야마가타마사무네가 생각하는 가장 ‘자연스러운 아이야마’의 모습이 담겨 있습니다.
가볍지만 깊고, 단정하지만 매력적인
바로 우아함과 부드러움을 모두 갖춘 스타일입니다.
-Information
| 상품명 | 야마가타마사무네 준마이긴죠 아이야마 (山形正宗 純米吟醸 愛山) |
| 주조사 | 미토베 주조 (水戸部酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・포도를 연상시키는 맑고 우아한 과실 향
・배경에는 아이야마 특유의 섬세한 단내와 청초한 플로럴 뉘앙스
・미세한 가스감이 향의 표현에 투명함과 경쾌함을 더함
-Flavor
・첫맛은 맑은 포도를 닮은 과실감이 부드럽게 퍼지며 산뜻한 인상을 남김
・중반에는 아이야마 특유의 섬세한 단맛과 매끄러운 감칠맛이 자연스럽게 층위를 형성
・미세한 가스감이 텍스처에 경쾌함을 더해 주며, 무겁지 않은 밀도를 유지
・마무리는 깔끔하고 청량하게 떨어지며, 은근한 단맛과 과실 여운이 가볍게 남는 스타일
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・명란 크림 리조또
・하몽
・바질 페스토 파스타
・치즈 크러스트 피자
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