오쿠라 바쿠카라 준마이 야마하이 무로카나마겐슈 720ml
감칠맛과 깔끔한 끝맛이 살아있는
오쿠라식 카라구치 준마이
오쿠라(大倉)가 선보이는 감칠맛과 깔끔한 끝맛 중심의 카라구치 준마이입니다.
만요 시대에 '아메노후타카미(天の二上)'라 불렸던
니죠산(二上山) 기슭에서 빚어지는 지역 사케입니다.
완전 발효로 빚어낸 초카라구치 스타일로,
날카롭게 떨어지는 끝맛이 특징.
야마하이 방식에서 오는 복합적인 맛에는 깊이와 단단한 중심이 있습니다.
감칠맛은 충분히 느껴지지만, 뒤로 갈수록 매우 산뜻하게 정리됩니다.
목넘김은 샤프하고, 마신 뒤에는 상쾌한 여운이 남습니다.
음식과의 폭이 넓은 만능 타입으로,
온더록부터 데운 술까지 다양한 온도대에서 즐기기 좋은
힘 있고 깔끔한 카라구치 준마이입니다.
-Information
| 상품명 | 오쿠라 바쿠카라 준마이 야마하이 무로카나마겐슈 (大倉 爆辛 純米 山廃 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 오쿠라 본가 (大倉本家) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 70% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 601호 (協会601号) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +20 |
| 산도 | 2.2 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・야마하이 특유의 차분하고 깊이 있는 곡물 향
・은은한 숙성감과 함께 느껴지는 구수한 쌀의 향
・화려한 과실향보다는 단단하고 드라이한 인상의 방향성
・전체적으로 감칠맛과 카라구치의 선명함을 예고하는 안정감 있는 아로마
-Flavor
・완전 발효에서 오는 매우 드라이한 첫인상과 샤프한 목넘김이 먼저 느껴짐
・야마하이 특유의 복합적인 감칠맛이 입안에 깊이와 단단한 중심을 만들어줌
・맛의 폭은 충분하지만, 뒤로 갈수록 무겁게 남지 않고 날카롭게 정리되는 깔끔한 끝맛
・마신 뒤에는 산뜻한 상쾌함이 남아 음식과 함께 즐기기 좋은 카라구치 준마이 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
・아츠캉 (熱燗) (50℃전/후)
-Pairing Dishes
・소고기 스지찜
・고등어 된장조림
・닭꼬치
・전복죽
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