우라세츠겟카 준마이다이긴죠 720ml
얼음 같은 맑음에 피어난 또 다른 얼굴
아키타현 유즈와의 명가 료제키 주조가 선보이는 '세츠겟카'의 특별판.
통상품은 2회 히이레를 거쳐 유통되지만,
이번 "우라세츠겟카"는 단 한 번만 병입 히이레를 하고,
철저한 냉장 관리 하에 소량만 출하되는 한정 버전입니다.
잔을 가까이하면 세련된 화려함이 맑게 피어오릅니다.
입안에서는 기품 있는 단맛이 부드럽게 퍼지고, 쌀 본연의 감칠맛이 은은히 이어집니다.
마무리는 날카롭지 않고, 맑고 깨끗하게 정리되어 우아한 여운을 남깁니다.
“우라(裏)”라는 이름에 걸맞게, 기존 세츠겟카와는 또 다른 차원의 섬세함을 보여줍니다.
눈의 나라 아키타의 기후를 살린 장기 저온 발효 기법으로 빚어진 술답게,
급격함 없이 차분하고 고운 결의 맛이 살아 있습니다.
수많은 콘테스트에서 금상을 거머쥔 실력파 사케 세츠겟카의 진면목을,
더욱 투명하게 드러낸 것이 바로 이번 "우라세츠겟카" 입니다.
-Information
| 상품명 | 우라세츠겟카 준마이다이긴죠 (裏雪月花 純米大吟醸) |
| 주조사 | 료제키 주조 (両関酒造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -6.2 |
| 산도 | 1.6 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 피어난 꽃을 닮은 화사하고 우아한 향기
・잘 익은 사과와 배를 연상시키는 은은한 과일 향
・쌀에서 비롯된 고운 단내가 맑게 깔려 기품을 더함
・전체적으로 섬세하면서도 고급스러운, 정제된 향의 구조
-Flavor
・첫 모금에서 전해지는 맑고 세련된 단맛이 입안을 부드럽게 감쌈
・쌀 본연의 은은한 감칠맛이 차분하게 이어져 깊이를 형성함
・잔잔한 산미가 단맛을 정리하며 밸런스를 이룸
・끝맛은 날카롭지 않고 깨끗하게 떨어져, 우아한 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・관자 버터구이
・닭가슴살 유자 소스 구이
・가리비 크림 파스타
검수 및 발송
배송 기간
