츠카사보탄 나츠노 준마이긴죠 720ml
화려하고 쥬시한 여름의 준마이긴죠
고치현 츠카사보탄 주조의 여름 준마이긴죠입니다.
밤하늘에 피어오르는 불꽃을 담은 듯한 라벨도 계절감을 더해주며,
여름에 시원하게 즐기기 좋은 한 병입니다.
소량 시코미로 정성스럽게 빚은 준마이긴죠를 병입한 뒤,
병째로 가열하는 빙칸히이레 방식으로 처리했습니다.
덕분에 프레시한 향미를 남기면서도,
차갑게 마셨을 때도 감칠맛이 잘 느껴지도록 완성되었습니다.
향은 쥬시한 멜론과 남국의 바나나를 떠올리게 하는 온화한 긴죠 향이 중심입니다.
화려함은 있지만 과하게 튀지 않고,
프레시한 인상 속에서도 쌀의 충분한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
맛의 질감은 매끄럽고, 전체적으로 화사하면서도 드라이한 흐름을 지닌 타입입니다.
차갑게 식혀 마시면 여름 음식과 잘 어울리며,
소바와 함께 가볍게 한 잔 즐기기에도 좋은 여름 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 츠카사보탄 나츠노 준마이긴죠 (司牡丹 夏の 純米吟醸) |
| 주조사 | 츠카사보탄 주조 (司牡丹酒造) |
| 원산지 | 고치현 (高知県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16 ~ 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 6월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・쥬시한 멜론을 떠올리게 하는 화사하고 부드러운 과실 향
・열대 바나나처럼 둥글고 온화하게 퍼지는 긴죠 향
・프레시함을 남긴 빙칸 히이레 특유의 정돈된 향미
・과하게 튀기보다는, 여름답게 밝고 매끄럽게 피어나는 방향성
-Flavor
・차갑게 마셔도 쌀의 감칠맛이 또렷하게 느껴지는 풍부한 첫맛
・쥬시한 멜론과 바나나를 떠올리게 하는 부드러운 과실감
・프레시한 인상 속에서도 맛이 얇지 않고, 매끄럽게 이어지는 질감
・화려함과 감칠맛이 있으면서도, 끝맛은 드라이하고 깔끔하게 정리되는 타입
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・들기름 막국수
・돼지고기 냉샤브
・닭가슴살 겨자냉채
・새우소금구이
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