치에비진 Rouge Blanc 720ml
축하의 순간을 밝히는 붉고 흰 한잔
봄을 앞두고 선보이는 치에비진의 계절 한정 오리가라미 나마슈.
프루티한 향과 프레시한 질감, 그리고 나마 특유의 탄산감이 살아 있는
식중주 지향의 한 병입니다.
사용한 주조미는 홋카이도산 '스이세이(彗星)'
잘 녹지 않는 성질로 인해 깔끔하고 정제된 맛을 내는 데 강점이 있는 쌀로,
엘레강트한 향과 절도 있는 마무리를 만들어 줍니다.
이번 버전은기존의 48% 정미 준마이다이긴죠에서
70% 정미의 준마이로 방향을 전환했습니다.
프랑스의 주류 품평회 Kura Master에서
정미율이 낮은 준마이로 최고 평가를 받은 경험을 바탕으로,
'쌀을 많이 깎지 않아도 세련된 술이 가능하다'는
치에비진의 철학을 담아낸 선택입니다.
'Rouge Blanc'라는 이름은
프랑스어로 홍백(紅白)을 뜻하며,
연말연시와 새해의 축하 분위기를 상징합니다.
붉고 흰 체크무늬 라벨은
축하의 자리에서 자연스럽게 시선을 끄는 존재감을 가졌습니다.
한 입 마시면 입안에서는 치에비진 특유의 부드러운 터치 위에
단맛과 산미, 탄산이 균형 있게 어우러집니다.
가볍고 마시기 쉬우면서도
음식과 함께할 때 진가를 발휘하는 술입니다.
특별한 날의 건배는 물론, 일상의 작은 기쁨에도
'축하의 기분'을 더해주는 치에비진의 계절 한정주입니다.
-Information
| 상품명 | 치에비진 Rouge Blanc (ちえびじん Rouge Blanc) |
| 주조사 | 나카노 주조 (中野酒造) |
| 원산지 | 오이타현 (大分県) |
| 주조미 | 스이세이 (彗星) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 70% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・사과와 배를 닮은 밝고 프루티한 향이 경쾌하게 올라옴
・오리가라미 특유의 미세한 탄산이 향에 생동감을 더함
・배경에는 쌀의 부드러운 단내와 은은한 효모 뉘앙스가 깔림
・전체적으로 가볍고 화사한 방향성, 축하 자리에 어울리는 산뜻한 아로마 구조
-Flavor
・입안에서는 가볍고 산뜻한 단맛이 먼저 퍼지며 프레시하게 시작
・미세한 탄산과 함께 경쾌한 산미가 리듬을 만들어 줌
・중반에는 쌀의 온화한 감칠맛이 드러나며 과즙감 있게 전개
・피니시에는 깔끔한 절단감과 가벼운 쌉쌀함이 남아 음식과 함께하기 좋은 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・굴전
・도미회
・치즈 케이크
・동치미
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