테도리가와 준마이 시보리타테 나마겐슈 720ml
갓 짜낸 첫 숨
올해 수확한 신쌀로 빚은 가장 이른 시기의 신주 입니다.
잔에 따르면 미세한 기포가 살아 있으며
마치 갓 딴 과일 주스를 마시는 듯한 생동감이 먼저 다가옵니다.
첫맛에서는 포도·배·사과를 연상시키는 싱그러운 단맛이 펼쳐지고,
뒤이어 상큼한 산미와 발효에서 온
가벼운 탄산감이 입안을 맑게 정리해줍니다.
향은 화려하지 않고 식사와 자연스럽게 어울리는
깨끗하고 산뜻한 방향성이 특징입니다.
이시카와현산 주조미 이시카와몬을 60%까지 정미하여
곡물 감칠맛·투명한 질감·경쾌한 마무리를 균형감 있게 표현했습니다.
잘 차게 식혀 와인 글라스 또는 칠링한 사케잔에 따르면,
신주의 풋풋함과 탄산감, 갓 빚은 생주의 매력을 가장 선명하게 느낄 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 테도리가와 준마이 시보리타테 나마겐슈 (手取川 純米 しぼりたて 生原酒) |
| 주조사 | 요시다 주조 (吉田酒造) |
| 원산지 | 이시카와현 (石川県) |
| 주조미 | 이시카와몬 (石川門) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 깎은 사과와 배를 떠올리게 하는 싱그럽고 투명한 과실 향
・미세한 가스감이 더해져 청량한 첫인상을 형성
・뒤로 갈수록 은은한 쌀의 단내와 곡물 감칠 향이 부드럽게 스며듦
・화려하지 않고 가볍고 깨끗한 방향성으로 신주다운 풋풋함이 중심이 되는 구조
-Flavor
・첫맛에서는 상큼한 산미와 함께 갓 짜낸 과일주스 같은 신선한 단맛이 가볍게 퍼짐
・중반부에는 미세한 가스감이 질감을 살려주며 배·청사과 계열의 과즙감이 선명하게 표현됨
・쌀에서 오는 은은한 감칠맛이 뒤에서 받쳐주며 깔끔한 식중주적인 균형을 형성
・피니시는 맑고 가벼우며 산뜻하게 떨어져 다음 한 모금을 자연스럽게 부르는 타입
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・오리엔탈 소스를 곁들인 치킨텐더 샐러드
・새우 감바스와 바게트
・닭봉 간장조림
・사과 콩포트와 플레인 요거트
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