하야세우라 다이긴죠 야마다니시키 720ml
맑은 깊이를 품은 한 모금
하야세우라가 가진 바다의 힘과 산의 맑음을 동시에 담아낸 정통 다이긴죠.
야마다니시키를 30%까지 정밀하게 갈아낸 정미로 빚어
미하마초 하야세의 미네랄 풍부한 '해양성 경수(硬水)'로 발효해
투명하고 반짝이는 첫인상 속에도 깊고 단단한 맛의 축을 지닌 한 병입니다.
향은 화려함보다 맑고 고운 과실 향이 중심을 이루고,
입안에서는 부드럽게 퍼지는 은은한 단맛 뒤로
다이긴죠답게 정제된 청량한 감칠맛이 서서히 겹쳐집니다.
마무리에서는 하야세우라 특유의 날카로운 키레(キレ)가 깔끔하게 떨어지며
투명함, 깊이, 선명함이 함께 살아 있는 구조를 보여줍니다.
작지만 정성 가득한 양조장에서만 나올 수 있는
우아함과 힘을 동시에 지닌 다이긴죠로,
선물용으로도, 자신을 위한 특별한 한 잔으로도
손색없는 품격을 가진 술입니다.
-Information
| 상품명 | 하야세우라 다이긴죠 야마다니시키 (早瀬浦 大吟醸 山田錦) |
| 주조사 | 미야케히코에몬 주조 (三宅彦右衛門酒造) |
| 원산지 | 후쿠이현 (福井県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 30% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔 가까이에서 은은하게 스미어 나오는 맑고 고운 과실 향
・배, 화이트 그레이프 계열의 절제된 프루티함
・해양성 경수 특유의 깨끗하고 투명한 미네랄 느낌이 향의 배경을 받쳐줌
・다이긴죠이지만 화려함보다 정제된 은은함을 강조한 고급스러운 아로마 구조
-Flavor
・입에 닿자마자 맑고 투명한 첫맛이 부드럽게 퍼짐
・야마다니시키 특유의 섬세한 단맛과 얇지 않은 감칠맛이 자연스럽게 이어짐
・해양성 경수의 선명하고 깨끗한 미네랄감이 맛의 중심을 잡아줌
・마무리는 산뜻한 산미와 날카로운 키레(キレ)로 단정하게 떨어지는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복 버터구이
・버섯 콩나물 솥밥
・명란 크림우동
・야키토리
검수 및 발송
배송 기간
