Fattoria AL FIORE Ohno Field Blend 2022 750ml
하나의 밭이 담긴 그대로
미야기 지역의 100% 내추럴 와인 생산자가 선보이는
필드 블렌드(Field Blend) 와인입니다.
화이트와 레드를 구분하지 않고,
같은 밭에서 재배된 다양한 품종을 함께 수확해
그대로 혼합 발효한 전통적인 방식.
단일 품종이 아닌,
포도밭 그 자체의 풍경을 담아낸 와인입니다.
과거의 포도밭은 하나의 품종이 아닌
여러 품종이 함께 심어져 있었고,
기후 리스크를 분산하기 위해
발아·개화·수확 시기를 달리하는 구조를 갖고 있었습니다.
이 와인은 그런 전통을 그대로 계승합니다.
다양한 품종이 어우러지며
각자의 장점은 살아나고, 단점은 자연스럽게 보완됩니다.
첫 인상은
딸기를 떠올리게 하는 사랑스러운 향.
그 뒤로는
다크초콜릿을 연상시키는 깊이 있는 풍미가 이어지며,
레드의 농도감과 화이트의 상쾌함이 동시에 공존합니다.
또한 오노(Ohno) 지역 특유의
점토질과 자갈 토양에서 오는 질감,
야생 효모가 만들어내는 산미와
내추럴 와인 특유의 와일드한 개성이 그대로 드러납니다.
양조는 최대한 인위적인 개입을 배제하고,
자연 발효에 가까운 상태로 진행된 뒤
오크에서 천천히 산화 숙성을 거칩니다.
완벽하게 정제된 와인이 아니라,
자연 그대로의 요소(좋은 점과 거친 면까지).
모두를 하나의 매력으로 끌어안은 구조.
한 명의 농부가 키운 포도,
한 해의 자연,
그 모든 것이 그대로 담긴 한 병.
일본 내추럴 와인을 대표할 수 있는,
다층적인 매력을 지닌 필드 블렌드입니다.
-Information
| 상품명 | Fattoria AL FIORE Ohno Field Blend 2022 (ファットリア・アル・フィオーレ オオノ フィールド ブレンド 2022) |
| 주조사 | 주식회사 Meglot (株式会社Meglot) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 와인 (ワイン) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 포도 |
| 효모 | - |
| 도수 | 11도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・딸기를 연상시키는 밝고 사랑스러운 붉은 과실 향
・화이트 품종에서 오는 산뜻하고 청량한 프레시한 뉘앙스
・은은하게 스며드는 흙, 점토, 자갈 계열의 토양감
・전체적으로 과실과 자연적인 뉘앙스가 어우러진 입체적 아로마 구조
-Flavor
・붉은 과실의 산뜻한 과실미와 함께 시작되는 경쾌한 전개
・화이트 품종에서 오는 밝은 산미가 전체를 가볍게 이끌어감
・다크초콜릿을 연상시키는 깊이 있는 풍미가 중반에 더해짐
・토양감과 야생 효모에서 오는 내추럴한 질감이 남는 와일드한 피니시
-Pairing Dishes
・훈제 오리 샐러드
・소고기 스테이크
・송이버섯 구이
・토마토 해산물 스튜
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
