하야시 준마이긴죠 고햐쿠만고쿠 나마 1800ml

요냉장
SOLD OUT 나마자케

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥11,980

싱그러움과 부드러움이 겹치는 균형

 

생주 특유의 프레시함 위에
풍부하고 과실감 있는 향이 자연스럽게 퍼집니다.
맑게 떨어지는 산미가 중심을 잡아주며,
전체적으로 깔끔한 인상을 형성합니다.

은은하고 고급스러운 단맛이 느껴지고,
그 위를 부드러운 감칠맛이 감싸며
자극 없이 편안하게 이어지는 흐름을 보여줍니다.

올해는 주조용 쌀을 둘러싼 환경 변화로
원료 확보가 쉽지 않은 해였지만,
정미율을 포함한 품질 기준을 유지하며
도야마산 고햐쿠만고쿠의 개성을 그대로 끌어내는 데 집중했습니다.

갓 짜낸 신주의 생생한 수분감과
맑고 투명한 질감을 온전히 즐길 수 있는 한 병입니다.

 

 

 

-Information

상품명 하야시 준마이긴죠 고햐쿠만고쿠 나마 (林 純米吟醸 五百万石 生)
주조사 하야시 주조장 (林酒造場)
원산지 도야마현 (富山県)
주조미 고햐쿠만고쿠 (五百万石)
특정명칭 준마이긴죠 (純米吟醸)
정미율 55%
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 -
도수 16도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・생주 특유의 신선함 위에 퍼지는 프루티하고 풍부한 과실 향

・과하지 않게 정돈된 향의 밀도, 화사하지만 절제된 인상

・배경에는 부드러운 쌀의 단내와 은은한 감칠향이 조용히 깔림

・전체적으로 상쾌한 산미 계열이 중심을 잡는, 맑고 깨끗한 향 구조

 

 

-Flavor

・첫입에서 느껴지는 산뜻하고 깔끔한 산미, 입안을 가볍게 정리하는 구조

・은은하고 고급스러운 단맛이 드라이한 베이스 위에 부드럽게 얹힘

・중반에는 자극 없이 퍼지는 부드러운 감칠맛이 전체를 감싸는 흐름

・전체적으로 가볍고 맑은 질감 속에서 균형 잡힌, 편안하게 이어지는 피니시

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

 

 

-Pairing Dishes

・아스파라거스 구이

・카이센동

・광어회

・야키토리

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

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