나베시마 우라나베시마 카쿠시자케 준마이긴죠 나마 720ml
드러내지 않은 얼굴, 숨겨진 나베시마의 매력
사가현 의 명문 후쿠치요주조가 선보이는, 나베시마 시리즈의 비공식 한정작 “우라나베시마”.
이 제품은 여러 품종의 준마이긴죠를 조합하여
시보리(술을 짜내는 과정) 시 첫 단계(아라바시리)와 마지막 단계(세메)를 블렌딩해 탄생한
이른바 나카도리의 반대편에 존재하는 숨은 나베시마입니다.
‘숨겨진 술’이라는 이름처럼, 공식 라인업에는 없는 구성임에도 불구하고
나베시마 특유의 화려한 과실 향과 입체적인 감칠맛은 그대로 담겨 있으며,
더불어 개성 있는 텍스처와 깊이 있는 쌀의 풍미가 살아있는 독특한 구조가 특징입니다.
입 안에서는 부드럽게 시작해 중반부터는 농밀한 쌀의 깊이가 피어오르고,
마무리는 생주 특유의 산뜻함과 약간의 야성미가 더해져,
공식 제품과는 다른 야생적인 나베시마의 얼굴을 보여줍니다.
“이 가격에 이 맛?”이라는 반응이 절로 나오는,
감각적 균형과 가격 대비 만족도를 모두 갖춘 ‘숨겨진 인기작’입니다.
-Information
| 상품명 | 나베시마 우라나베시마 카쿠시자케 준마이긴죠 나마 (裏鍋島 純米吟醸 隠し酒 生酒) |
| 주조사 | 후쿠치요 주조 (富久千代酒造) |
| 원산지 | 사가현 (佐賀県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・망고, 파인애플, 잘 익은 멜론을 연상시키는 남국 과일계 중심의 풍부하고 관능적인 과실 향
・배경에는 곡물에서 기인한 달큰한 단내와, 생주 특유의 신선한 발효 향이 조화롭게 깔림
・아라바시리 와 세메 특유의 야성미 있는 알코올 감과 살짝 거친 뉘앙스가 후면에서 감지됨
・전체적으로 화려하면서도 약간의 거침을 품은, 생동감 넘치는 아로마 구조
-Flavor
・첫 입에서는 산뜻하고 풍부한 과실의 단맛이 망고 시럽처럼 부드럽게 퍼짐
・중반부에는 아라바시리 특유의 날것 같은 에너지와 세메에서 오는 쌀의 깊고 진한 감칠맛이 입체적으로 전개
・거칠면서도 생기 있는 질감이 혀를 자극하며, 생주 특유의 프레시한 산미가 구조를 정리
・마무리는 강한 인상의 여운을 남기며, 드라이하게 빠지기보다는 과일과 곡물의 뉘앙스를 길게 유지
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・차돌박이 숙주볶음
・닭다리살 간장구이
・참치 타다키
・마늘간장 베이스의 가지덮밥
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