나베시마 토쿠베츠준마이 나마 720ml
순수함 속에 피어나는 깊이, 나베시마의 시작
나베시마의 핵심을 이루는 토쿠베츠준마이들
가장 자연스럽고 정직한 형태로 즐길 수 있는 나마자케.
가열 처리 없이 병입된 이 술은,
나베시마 본연의 맛을 생생하게 전하는 입문자와 애호가 모두의 기준점입니다.
잔을 들면 퍼지는 막 지은 쌀밥 같은 누룩 향과
미세한 발포감이 섞인 가볍고 깨끗한 공기감,
그 안에 숨어 있는 쌀의 단맛과 감칠맛이 조용히 피어오릅니다.
입에 머금으면,
부드럽고 투명한 단맛이 먼저 퍼지고
중반에는 산미와 유산 느낌의 텍스처가 어우러져
전체적으로 입체적이지만 과하지 않은 인상을 형성.
피니시는 나마 특유의 활기와 함께 깔끔하게 마무리됩니다.
정갈함, 기본기, 깊이
이 모든 요소가 안정적으로 녹아 있는 나베시마 특유의 밸런스.
첫 사케로도, 일상의 데일리주로도 부족함 없는
나베시마 스타일의 표준을 가장 생동감 있게 체험할 수 있는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 나베시마 토쿠베츠준마이 나마 (鍋島 特別純米 生酒) |
| 주조사 | 후쿠치요 주조 (富久千代酒造) |
| 원산지 | 사가현 (佐賀県) |
| 주조미 | 사가노하나 (佐賀の華), 야마다니시키 (山田錦), 오야마니시키 (雄山錦) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・따뜻한 쌀밥과 부드러운 누룩을 연상시키는 포근하고 소박한 향
・은은하게 감도는 효모 특유의 빵 반죽 향과 미세한 유산 발효의 뉘앙스
・상쾌한 첫 인상과 함께 깔끔한 마무리를 유도
・전체적으로 화려하지 않지만, 정직하고 정제된 ‘기본기 있는’ 향 구조
-Flavor
・입 안 가득 퍼지는 부드러운 단맛과 쌀의 자연스러운 감칠맛
・중반에는 미세한 가스감과 함께 유산을 닮은 산미가 가볍게 톤을 잡아줌
・후반에는 약간의 쌉쌀한 맛이 정리감을 주며, 깔끔하고 흐트러지지 않는 피니시
・전체적으로 부담 없이 부드럽고 균형 잡힌 구조, 소박하지만 깊이 있는 기본기 있는 맛
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・해산물 요리
・담백한 흰 살 생선 요리
・닭고기 요리
・튀김 요리(덴푸라)
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