니이다시젠슈 나츠유키 720ml
여름의 청량함을 담은 한 잔
무더운 계절을 위한 특별한 여름 사케.
부착 자연균으로 발효한 키모토 사케를 아라바시리 상태로 병입하여,
병 안에서 2차 발효를 유도해 자연스러운 탄산감을 지닌 제품입니다.
기존의 니이다시젠슈가 가진 진중함과는 달리,
이번 제품은 더 가볍고, 더 청량하며, 더 다채로운 온도에서 즐길 수 있는 "여름형" 구성입니다.
사용된 쌀은 무농약·무비료로 재배한 토요니시키,
정미율은 85%지만, 오히려 그 거친 입자감 속에 술의 야생적인 매력이 살아 있습니다.
특히 1회만 병입 히이레를 거쳐,
나마자케처럼 싱그럽고 신선한 맛을 유지하면서도 보관 안정성을 확보했습니다.
첫잔은 깨끗한 상층부만 따르고,
그다음에는 살짝 흔들어 잔잔한 탁함과 미세한 탄산을 함께 즐기는 것도 이 술의 묘미.
은은한 감미, 톡 쏘는 가스감, 깔끔한 마무리가 어우러져
찜통 같은 여름에도 부담 없이 넘길 수 있는 한 병입니다.
평소보다 가벼운 니이다시젠슈,
하루의 끝이나 주말 낮에 ‘화과자와 함께’ 즐겨도 잘 어울리는,
조용하고도 개성 있는 여름 한정 내추럴 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 니이다시젠슈 나츠유키 (にいだしぜんしゅ なつゆき) |
| 주조사 | 니이다 본가 (仁井田本家) |
| 원산지 | 후쿠시마현 (福島県) |
| 주조미 | 토요니시키 (トヨニシキ) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 80% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・풋사과와 유자 껍질을 연상케 하는 상큼하고 산뜻한 과실 향
・미세한 탄산감이 향 전체를 가볍게 띄우며 청량한 인상을 부여
・배경에는 곡물과 젖산에서 비롯된 은은한 고소함과 부드러운 산미 향이 깔림
・무겁지 않고 경쾌하며, 여름철에 어울리는 깔끔한 방향성이 특징
-Flavor
・입 안을 간질이는 미세한 탄산감과 함께 시작되는 상쾌한 첫인상
・가벼운 멜론과 풋과일 계열의 단맛이 중심을 이루며 부드럽게 펼쳐짐
・자연 발효 특유의 유산 산미와 곡물의 감칠맛이 균형을 이룸
・깔끔하게 마무리되며, 여운은 짧고 산뜻하게 사라지는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・훈제연어 샐러드
・유자청 곁들인 화과자
・새우 냉파스타
・참치회
검수 및 발송
배송 기간
