니토 준마이다이긴죠 오마치48 코토나루 나마 10주년 기념라벨 720ml
경계를 넘는 실험, 그 이름에 "다름"을 새기다
니토의 10주년을 기념하며, 기존 ‘오마치48' 에 “다름(異)”이라는 개념을 새긴 실험작.
이는 전통의 틀을 완전히 깨기보다는, 변화의 가능성을 조심스럽게 탐색한 “정상적 진화”의 결과물입니다.
사용된 쌀은 오마치, 정미율 48%, 나마 타입으로 기본 스펙은 기존과 유사하지만
균형의 조율, 향과 질감의 구성 등 디테일한 면에서 니토(二兎)만의 감각적 변화가 느껴집니다.
첫 인상은 산뜻한 과실 향과 맑은 산미,
이후 입 안을 감싸는 부드러운 감칠맛,
그리고 깔끔한 여운으로 마무리되는 흐름은
“상반된 두 가치”의 균형을 추구해온 니토의 철학을 담고 있습니다.
이는 단순한 기념 제품이 아닌,
다음 10년을 향한 방향성과 태도를 담은 니토의 상징.
기존 ‘오마치48’과 나란히 마셔보며, ‘무엇이 다른가’를 음미하는 것도 이 술을 즐기는 가장 좋은 방식입니다.
-Information
| 상품명 | 니토 준마이다이긴죠 오마치48 코토나루 나마 10주년 기념라벨 (二兎 純米大吟醸 雄町 四十八 異 生酒 10周年記念ラベル) |
| 주조사 | 마루이시 양조 (丸石醸造) |
| 원산지 | 아이치현 (愛知県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 48% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・나마 특유의 생기 있는 복숭아와 흰꽃을 연상시키는 섬세한 과실 향이 중심
・배경에는 쌀 본연의 담백한 곡물 향과 약한 크림 느낌의 유산 뉘앙스가 깔림
・전반적으로 밝고 투명한 방향성이며, 과하지 않고 절제된 플로럴한 밀도감
・‘코토나루’ 버전 특유의 미세한 변화로, 기존오마치48보다 한층 가벼운 인상을 전달
-Flavor
・첫맛에서는 레몬이나 청사과를 닮은 상큼한 산미가 혀를 맑게 자극
・중반부에는 오마치 쌀 특유의 부드러운 감칠맛과 곡물의 자연스러운 단맛이 퍼짐
・질감은 나마 특유의 미세한 탄산감과 함께 가볍고 경쾌하게 흐름
・끝맛은 부담 없이 맑고 깔끔하게 마무리되며, 전체적으로 균형 잡힌 인상
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・참돔 사시미
・생굴
・아스파라거스 구이
・닭껍질 소금구이
검수 및 발송
배송 기간
