니후다자케 준마이다이긴죠 겟파쿠 시보리타테 1800ml
투명한 미의 절정, 기품 있는 담백함
현대적인 담백함의 미학을 구현하는 사케, 니후다자케 겟파쿠는
높은 정미율 40%로 빚은 야마다니시키의 순수함과,
주도+8의 드라이한 설계를 기반으로 한, 시대에 맞는 세련된사케입니다.
“겟파쿠(月白)”이라는 이름은 전통 일본색에서 유래되었으며,
그 이름처럼 이 사케는 청명하고 순백한 인상을 정제된 형태로 구현합니다.
이번 로트는 기포감이 뚜렷하게 살아 있는 스타일로,
입 안에서 탄산이 섬세하게 퍼지며,
투명하고 깨끗한 첫인상을 남깁니다.
맛은 은근한 감칠맛과 미세한 단맛이 균형을 이루며,
입 안에서 부드럽게 확산된 뒤, 깔끔하고 건조하게 사라지는 피니시가 특징입니다.
전체적으로 군더더기 없는 미감, 세련된 절제미를 중시하며,
고급스러운 일식 중심의 정갈한 식사와 최고의 페어링을 보여줍니다.
냉장 상태에서의 장기 숙성(-5℃~5℃)도 가능하여,
연차에 따른 깊이 변화 또한 즐길 수 있는, 현대 담백 사케의 정수라 할 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 니후다자케 준마이다이긴죠 겟파쿠 시보리타테 (荷札酒 純米大吟醸 月白 しぼりたて) |
| 주조사 | 카모니시키 주조 (加茂錦酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | +8 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・미세하고 정제된 멜론, 흰 복숭아 계열의 은은한 과실 향
・배경에는 쌀겨와 백색 꽃잎을 연상시키는 가벼운 플로럴 노트
・기포감이 향의 개방성을 높이며, 맑고 깨끗한 첫 인상을 전달
・전체적으로 절제된 화려함 속에서도 기품이 느껴지는 정제된 아로마 구조
-Flavor
・입 안을 스치는 순간, 청량한 기포감과 함께 맑은 첫맛이 퍼짐
・산뜻한 감칠맛과 미세한 단맛이 균형 있게 교차
・중반 이후에는 야마다니시키 특유의 부드러운 무미(旨味)가 얇게 깔림
・마무리는 드라이하면서도 군더더기 없는 피니시로 깔끔하게 정리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어, 도미 등의 흰살생선회
・은은한 간장의 조림요리
・가이세키 스타일의 얇은 다시 요리
・차가운 두부・소금 or 생와사비
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