니후다자케 준마이다이긴죠 반슈야마다니시키 토쿠토우마이 720ml
정점의 품격, 가장 완성된 야마다니시키
효고현산 토쿠토우마이(특등미) 야마다니시키를 사용한 이 사케는, 그 자체로 카모니시키주조의 기술과 철학이 집약된 결정체라 할 수 있습니다. 누구나 인정하는 최고의 주조미를 통해, 쌀이 지닌 품격 있는 단맛과 부드러운 감칠맛이 우아하게 피어오릅니다.
첫 모금에서는 차분하고 맑은 인상이 입안을 감싸며, 이내 미세한 탄산감과 청량한 산미가 감도는 구조가 느껴집니다. 그 구조 안에서 쌀 본연의 깊은 맛이 과하지 않게 배어 나와, 투명하면서도 확실한 존재감을 드러냅니다.
중반부에는 상쾌한 인상의 산미와 함께, 감귤류를 연상시키는 향미가 은근히 터지며, 여운은 유연하고 길게 이어집니다. 가벼움과 무게감, 산뜻함과 밀도 있는 감칠맛이 절묘한 균형을 이루며 마무리됩니다.
전체적으로 단맛과 산미의 조화, 입안에서의 전개 속도, 그리고 마무리의 깔끔함까지 모든 요소가 정교하게 설계되어 있습니다. “스페셜”이라는 말이 어울리는, 완성도 높은 한 병. 식사와도 아름답게 어울리며, 단독으로도 깊이 있는 시간을 만들어 줍니다.
-Information
| 상품명 | 니후다자케 준마이다이긴죠 반슈야마다니시키 토쿠토우마이 (荷札酒 純米大吟醸 播州山田錦 特等米) |
| 주조사 | 카모니시키 주조 (加茂錦酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 효고현산 야마다니시키 (兵庫県産山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・부드럽고 우아한 화향이 중심을 이룸
・신선한 백도와 라임의 은은한 터치
・쌀에서 오는 단내와 곡물 향기가 조화롭게 배어남
・전면적이지 않으면서도 깊은 품위를 지닌 향 구조
-Flavor
・첫맛은 깨끗하고 부드러운 단맛으로 시작됨
・산뜻한 산미가 미세한 탄산감과 어우러져 경쾌한 인상
・중반에는 곡물의 감칠맛과 약간의 쌉쌀함이 조화를 이루며 깊이를 더함
・끝맛은 가볍고 깔끔하게 정리되어, 전반적으로 밸런스가 뛰어난 구성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도토리묵 무침
・연어회
・가리비 버터구이
・흰살 생선 회
검수 및 발송
배송 기간
