니후다자케 준마이다이긴죠 키스이센 시보리타테 1800ml
여름을 흐르는 황금빛 향기
알코올 13도대라는 경쾌한 스타일 속에서도,
“얇지 않고, 가볍지 않은” 강렬한 인상을 남기는 여름 한정 사케.
정제하지 않은 무여과 원주 그대로의 질감 위에,
파인애플과 머스캣을 연상케 하는 남국계 과실 향,
그리고 미네랄리티를 담은 부드러운 물줄기가 흐르듯 이어집니다.
일반적으로 어려운 저알코올 원주(13%)를 실현하며,
맛의 밀도와 음용감을 절묘하게 균형지은 실험적 완성작입니다.
입안에 들어서는 순간,
산뜻한 가스감과 함께 부드러운 단맛이 펼쳐지고,
마무리에는 청량한 산미가 이어지는 흐름.
식중주로서도 뛰어나며, 여름철에도 술 본연의 매력을 온전히 즐길 수 있는
“가벼우나 진한” 현대 일본주의 상징적 제품입니다.
-Information
| 상품명 | 니후다자케 준마이다이긴죠 키스이센 시보리타테 (荷札酒 純米大吟醸 黄水仙 しぼりたて) |
| 주조사 | 카모니시키 주조 (加茂錦酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 6월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・파인애플과 머스캣을 중심으로 한 열대 과일 향이 선명하게 피어오름
・배경에는 약한 유산 발효의 뉘앙스와 미네랄 감이 깔려 있어 청량함을 더함
・향의 발현은 밝고 경쾌하며, 기포감과 어우러져 생동감을 전달
・전체적으로는 여름에 어울리는 가볍고도 명확한 방향성을 지닌, 풍성한 아로마 구조
-Flavor
・입 안에 닿는 순간, 미세한 가스감과 함께 부드럽고 맑은 단맛이 먼저 퍼짐
・중반에는 열대 과일을 연상시키는 감칠맛과 함께, 미네랄리티를 동반한 청량한 산미가 인상적으로 전개
・질감은 가볍고 유려하며, 여운은 길지 않지만 명확하게 끊어져 전체적으로 산뜻한 인상을 남김
・‘가볍지만 빈약하지 않은’, 여름철 식중주로서 뛰어난 밸런스의 플레이버 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・훈제 연어와 오이 샐러드
・참외와 생햄
・유자 간장 닭가슴살 냉채
・방울토마토 절임 & 차가운 두부
검수 및 발송
배송 기간
