니후다자케 준마이다이긴죠 핫탄니시키 시보리타테 1800ml
이국의 과실미, 물 위를 걷다
핫탄니시키는 히로시마현을 대표하는 주조미로,
그 자체에 바나나나 망고를 연상케 하는 독특한 향과
섬세하면서도 야성적인 성질이 공존합니다.
이번 작품은 그러한 핫탄니시키의 개성을 특유의 정제된 스타일로 다듬어,
‘과실의 명료함’과 ‘복합적인 바디감’, 그리고 ‘경쾌한 피니시’를
모두 성립시킨 보기 드문 밸런스를 구현해냈습니다.
첫잔에서는 바나나·망고·열대과일의 아로마가 피어오르며,
입 안에서는 크리미하면서도 점성이 느껴지는 텍스처가
마치 실크처럼 퍼져나갑니다.
하지만 그 여운은 결코 무겁지 않고,
물처럼 투명하게 흘러가는 마우스필이 뒤따라
"복합적이지만 가볍다"는 역설적인 감흥을 선사합니다.
핫탄니시키 특유의 약간의 쌉쌀한 피니시까지 깔끔하게 마무리되며,
지루함 없이 한 병을 비우게 만드는 '정교한 유혹'.
술을 넘어 ‘기술’과 ‘감각’이 맞닿는 한 잔.
카모니시키주조가 가진 현대적 감각과 핫탄니시키의 전통미가
한 병 속에 아름답게 융화된, 진정한 ‘신세대 정통파’ 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 니후다자케 준마이다이긴죠 핫탄니시키 시보리타테 (荷札酒 純米大吟醸 八反錦 しぼりたて) |
| 주조사 | 카모니시키 주조 (加茂錦酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 핫탄니시키 (八反錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 바나나와 열대 망고를 연상시키는 이국적이고 부드러운 향
・가벼운 바닐라 뉘앙스가 과실향과 조화를 이루며 은근히 피어오름
・홋카이도산 멜론을 닮은 싱그러운 단내와 크리미한 뉘앙스
・시간이 지날수록 곡물 고유의 단미와 살짝의 허브 향이 드러남
-Flavor
・입 안 가득 퍼지는 망고 퓌레 같은 농밀한 단맛과 부드러운 점성
・바나나칩을 씹는 듯한 고소한 단맛과 동시에 은은한 산미의 조화
・복합적인 바디감 속에서도 경쾌하게 흐르는 섬세한 미네랄감
・끝맛에서는 살짝 씁쓸한 시트러스 껍질 같은 뉘앙스로 깔끔하게 마무리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・삼겹살 구이
・간장 양념 닭구이
・계란말이
・명란 마요 주먹밥
검수 및 발송
배송 기간
