니후다자케 준마이다이긴죠 후나바쿠미 탄레이후레쉬 720ml
옛 시간의 맛, 지금 여기로
신선함을 정제한, 새로운 표준.후나바쿠미 탄레이 후레쉬는
양조장에서 바로 짠 술을 한 병씩 정성스럽게 히이레 처리한,
균형 잡힌 모던 탄레이 사케입니다.
원료는 최상급 주조미 고햐쿠만 고쿠’.
단단한 쌀질이 빚어낸 청명하고 단정한 술질은,
단맛을 억제하고 감칠맛과 산미 중심의 설계로
지금 일본 사케 트렌드를 정면으로 반영합니다.
잔을 기울이면,
부드러운 입질과 함께 가벼운 산미가 입 안을 깨우고,
뒤이어 퍼지는 쌀 고유의 은은한 단맛과 유질감.
깔끔하게 정돈된 피니시는, 생주보다 한층 깊고 안정감 있는 인상을 남깁니다.
화려하진 않지만,
‘잘 다듬어진 미니멀리즘’이 느껴지는 이 술은
절제된 온도와 정갈한 음식과의 궁합 속에서 진가를 발휘합니다.
나마사케의 날것의 에너지 대신,
시간과 열이 부여한 절제미와 정숙함.
후나바쿠미 탄레이후레쉬는 히이레 버전은
신선함을 온전히 지키면서도 완성도를 더한 '지금의 맛'입니다.
-Information
| 상품명 | 니후다자케 준마이다이긴죠 후나바쿠미 탄레이후레쉬 (荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ) |
| 주조사 | 카모니시키 주조 (加茂錦酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・깔끔하고 정제된 첫 향기, 상쾌한 청사과와 풋풋한 멜론의 이미지
・은은한 허브와 신선한 쌀겨 향이 기저에 깔림
・짜릿한 미네랄감이 코끝을 스치며 경쾌한 인상을 줌
・복잡하지 않고 투명한 향 구성, 전반적으로 담백하고 시원한 구조
-Flavor
・입 안 가득 퍼지는 깨끗한 단맛과 절제된 감칠맛
・도수 대비 놀라울 정도로 라이트하면서도 깔끔한 질감
・부드러운 산미가 중심을 잡아주며 전체적인 구조를 정돈
・농밀함보다는 투명하고 담백한 인상, 깔끔한 마무리로 이어짐
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・백된장 베이스의 연한 두부전골
・한식 돼지불고기 또는 간장양념 불고기
・연어 사시미, 방어 타다끼 등 기름기 있는 회
・흰살 생선구이와 유자 후추 소스
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