다이나 토쿠베츠준마이 나츠노사케 호타루 720ml
토죠산의 품격을 담은 한 잔
첫 향은 조용합니다.
화려하지 않고, 맑고 안정된 은은한 아로마가 천천히 피어오릅니다.
입에 머금으면 가벼운 감칠맛과 산뜻한 산미,
그리고 깨끗한 물에서 비롯된 투명한 질감이 부드럽게 이어집니다.
과하지 않은 단맛과 낮은 산도가 균형을 이루며,
여운은 깔끔하고 곧게 떨어지는 드라이한 마무리입니다.
양조장의 뒷편에는 작은 개울이 흐르고,
초여름이 되면 그 위로 반딧불이 떠오릅니다.
반딧불은 오염 없는 물에서만 살아갑니다.
그래서 이 술에는 단순한 계절감뿐 아니라,
"이 땅의 자연을 지키며 술을 빚겠다"는 조용한 다짐이 함께 담겨 있습니다.
알코올은 15도대로 살짝 가벼운 느낌을 주고,
토쿠베츠준마이지만 무겁지 않으며,
여름에 맞춰 설계된 경쾌하고 시원한 식중주 타입입니다.
유리잔 벽면에 차가운 습기가 맺히는 정도로 단단히 차갑게
그때 비로소, 이 술은 반딧불처럼 은은하게 빛납니다.
-Information
| 상품명 | 다이나 나츠노사케 호타루 토쿠베츠준마이 (大那 夏の酒 蛍 特別純米) |
| 주조사 | 키쿠노사토 주조 (菊の里酒造) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 히토고코치 (ひとごこち) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 멜론·풋사과·배 같은 가볍고 청량한 과실 향
・쌀 본연의 깨끗한 곡물 향이 뒤에서 단정하게 받쳐주는 구조
・여름 사케다운 시원한 미네랄감과 가벼운 허브 뉘앙스
・화려함보다 맑고 조용한 방향성이 중심인 절제된 아로마
-Flavor
・첫맛은 가볍고 맑으며, 산뜻한 산미가 입안을 깨끗하게 정리함
・중반에는 쌀의 부드러운 감칠맛이 얇고 단정하게 퍼짐
・텍스처는 라이트하며 시원하고 드라이한 방향성이 유지됨
・피니시는 짧고 깔끔하게 떨어지며, 여름 술다운 청량한 여운이 남는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・골뱅이 무침
・물회
・오징어 숙회
・부추전
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