다이신슈 호죠 베츠지코미 시즈쿠도리 야에하라지구 나마 720ml
야에하라의 풍토를 한 방울에 담은
깊고 맑은 풍미
나가노현의 명주 다이신슈가 주조미의 산지별 개성을 표현하기 위해 선보이는
'호죠 베츠지코미' 시리즈의 세 번째 한정 제품입니다.
나가노현 동부 야에하라 지역에서 계약 재배한 긴몬니시키만을 사용해 빚었습니다.
이 지역은 다테시나산에서 약 90km에 이르는 수로를 통해 공급되는
미네랄이 풍부한 물과 긴 일조시간, 보수력이 뛰어난 점토질 토양을 갖추고 있습니다.
이러한 환경에서 충분히 여문 쌀의 깊은 감칠맛을 끌어내고,
술방울을 정성스럽게 모으는 시즈쿠도리 방식으로 완성한 특별한 나마자케입니다.
잔에서는 사과를 연상시키는 달콤하고 상쾌한 향이 풍성하게 피어오릅니다.
입안에서는 비단처럼 매끄럽고 부드러운 질감과 함께,
과즙이 풍부한 과일을 베어 문 듯한 진한 단맛과 감칠맛이 펼쳐집니다.
농밀하고 풍성한 맛이 입안을 채우지만,
맑고 아름다운 산미가 중심을 잡아주며 선명한 윤곽을 만들어냅니다.
다이신슈 특유의 투명하고 깨끗한 주질에 시즈쿠도리의 섬세한 질감이 더해져,
깊고 풍부하면서도 무겁지 않은 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
후반에는 화사한 여운이 부드럽게 이어지다가,
은은하고 깔끔하게 사라지는 마무리가 인상적입니다.
야에하라 지역의 풍토가 빚어낸 농후한 감칠맛과 우아한 산미가 조화를 이루며,
다양한 음식과도 자연스럽게 어우러지는 특별한 니혼슈입니다.
산지마다 달라지는 쌀의 개성을 비교하며 즐기기에도 좋은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 다이신슈 호죠 베츠지코미 시즈쿠도리 야에하라지구 나마 (大信州 圃場 別仕込 雫取り 八重原地区 生) |
| 주조사 | 다이신슈 주조 (大信州酒造) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 킨몬니시키 (金紋錦) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 사과를 연상시키는 달콤하고 상쾌한 과실 향
・긴몬니시키 특유의 깊은 감칠맛을 떠올리게 하는 은은한 쌀 향
・풍성하면서도 맑고 깨끗하게 피어오르는 화사한 향
・부드러운 달콤함과 산뜻함이 조화를 이루는 우아한 아로마
-Flavor
・입안을 부드럽게 감싸는 매끄럽고 실키한 질감
・과즙처럼 풍성하게 퍼지는 진한 단맛과 깊은 쌀의 감칠맛
・농밀한 풍미 속에서 선명하게 느껴지는 맑고 깨끗한 산미
・화사한 여운이 부드럽게 이어지다가 은은하고 깔끔하게 사라지는 끝맛
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・한우 타다키
・가리비 버터구이
・버섯 크림 리조또
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