닷사이23 준마이다이긴죠 720ml (나무 케이스 감사버전)
전 세계에서 가장 유명한
닷사이의 스테디 셀러
전 세계에서 가장 인기 많다고 할 수 있는 니혼슈 "닷사이23 준마이다이긴죠" 입니다.
총 168시간이라고 하는 정미 시간을 들여, 야마다니시키를 23%까지 깎아서 양조 되었습니다.
이것보다 1% 정미율를 올리면 갈라져버려 쌀이 되지 않는다고 합니다.
향기는 풍부하고, 과일이라고 하는 것보다 꽃과 같은 존재감의 달콤한 향기가 느껴집니다.
입맛은 매우 옅은 혀 위를 저항없이 미끄러져 흘러 넣는 것처럼 목에 흐르는 감각은 청류같은 느낌을 느낄 수 있습니다.
주식회사 닷사이에서, “우리는 닷사이 23에 표면적인 맛도 물론 요구합니다만, 깊은 곳에서 다양한 표정을 보이는, 그런 깊은 맛을 요구하고 노력하고 있다고 말하고 있습니다.
【일본이 세계에 자랑하는 준마이다이긴죠 ‘닷사이’】
「獺祭 (닷사이)」라는 이름은 니혼슈를 잘 모르시는 분들도 한번 쯤은 들어보셨을 만큼 유명한 브랜드 입니다.
닷사이는, 야마구치현의 쿠라모토 “아사히 주조(현 주식회사 닷사이)”로 만들어진 준마이다이긴죠슈 입니다.
일본 내에서도 품절이 될 만큼 대인기의 니혼슈이며, 현재는 일본 국내에 머무르지 않고 세계에 걸쳐 니혼슈의 문화를 자랑하고 있습니다.
-Information
| 상품명 | 닷사이 준마이다이긴죠 23 (獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分) |
| 주조사 | 주식회사 닷사이 (株式会社獺祭) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 23% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15~16도 |
| 주도 | +4 |
| 산도 | 1.1 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・화려하고 투명감이 있는 향기
・멜론 등의 프루티한 과일향
-Flavor
・입에 머금었을 때의 깨끗한 꿀 같은 단맛
・삼킨 후 입은 깔끔하지만 오래 지속되는 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・사시미 및 해산물 요리
・가벼운 튀김류
・고급 일본 요리
・치즈 및 퓨전 요리
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