닷사이39 준마이다이긴죠 1800ml
정제된 기술, 세계로 향하는 한 병
세계적으로 이름 높은 프리미엄 사케 브랜드 ‘닷사이’
그 대표작 중 하나인 준마이다이긴죠는,
고급스러운 향과 정제된 맛의 완벽한 조화를 보여주는 술입니다.
최고급 주조미 ‘야마다니시키’를 39%까지 정밀하게 도정해
원료의 잡미를 걷어내고, 핵심 풍미만을 남긴 이 술은
마치 맑은 물처럼 투명하고 정갈한 첫 인상을 남깁니다.
잔에 따르면 퍼지는 메론과 배를 연상시키는 화려한 향.
입 안에서는 과일 같은 달콤함과 산뜻한 단맛이 부드럽게 퍼지며,
야마다니시키 특유의 감칠맛과 정제된 산미가 입체적인 구조감을 만들어냅니다.
피니시는 드라이하고 우아하게 마무리되어, 매우 깔끔합니다.
닷사이는 전통적 제도를 폐지하고,
철저한 데이터 기반의 양조 관리 시스템을 도입하여
연중 언제나 균일한 품질을 구현합니다.
‘기술’과 ‘장인정신’의 결합이 빚어낸 상징적인 결과물이 바로 이 술입니다.
일상의 특별한 식탁, 혹은 소중한 사람과의 만남.
닷사이 준마이다이긴죠는 단순한 사케를 넘어,
일본 양조 문화의 정수를 직접 경험하게 해줄 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 닷사이39 준마이다이긴죠 (獺祭 39 純米大吟醸) |
| 주조사 | 주식회사 닷사이 (株式会社獺祭) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 39% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・메론과 배를 연상시키는 우아한 과실향이 중심을 이룸
・산뜻하면서도 고급스러운 플로럴 뉘앙스가 겹겹이 깔림
・잡내 없이 정제된 향이 깔끔하게 피어오르며
・전체적으로 투명하고 맑은 고밀도의 아로마 구조를 형성
-Flavor
・입 안을 맑게 채우는 청량한 단맛과 과실감이 첫인상
・야마다니시키 특유의 깊이 있는 감칠맛이 중심을 잡아줌
・정갈한 산미가 구조감을 더하며, 전체적인 밸런스를 유지
・깔끔하고 드라이한 마무리로, 여운은 짧고 세련되게 정리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・참돔, 광어 등의 흰살생선 회
・연어 크림치즈 카나페
・차슈나 유자소스를 곁들인 닭가슴살
・굴 또는 조개찜
검수 및 발송
배송 기간
