덴슈 준마이긴죠 스이세이 720ml
순수한 본질을 담은 고요한 청초함
사용된 주조미는 홋카이도산의 스이세이(彗星).
홋카이도의 혹독한 기후 속에서도 풍미의 섬세함을 지닌 품종으로,
특히 깨끗한 입맛과 정갈한 산미를 표현하는 데 뛰어난 특성을 보입니다.
이 술은 스이세이의 개성과 덴슈의 양조 철학이 만나, 군더더기 없는 청초한 맛을 완성했습니다.
잔을 기울이면, 먼저 느껴지는 것은 배와 풋사과를 연상시키는 과실 향입니다.
강하게 밀고 들어오지 않고, 서서히 은은하게 피어오르는 부드러운 아로마가 인상적입니다.
전체적으로 향은 절제되어 있으며, 무겁지 않고 단정한 구조로 정리되어 있습니다.
입 안에서는 깨끗한 미네랄감과 섬세한 산미가 중심을 잡아주며,
그 위에 얇은 층처럼 펼쳐지는 감칠맛이 잔잔하게 이어집니다.
진한 단맛이나 쌉쌀함 없이, 수채화처럼 맑고 경쾌한 맛의 흐름이 가장 큰 특징입니다.
특히, 입자 고운 산미와 개운한 목넘김은 이 술의 백미.
높은 정미율을 요구하지 않더라도, 쌀 본연의 단정한 매력을 충분히 끌어올린 설계입니다.
알코올 도수도 무겁지 않게 구성되어 있어, 다양한 식사와의 궁합 또한 탁월합니다.
사케 고유의 깊이를 유지하면서도, 현대인의 입맛에 맞게 경쾌함과 밸런스를 잡아낸 한 병.
‘덴슈’라는 브랜드가 가진 상징성 속에서,
지금 이 시대에 어울리는 ‘고요한 정수’를 담은 청량한 준마이긴죠입니다.
-Information
| 상품명 | 덴슈 준마이긴죠 스이세이 (田酒 純米吟醸 彗星) |
| 주조사 | 니시다 주조 (西田酒造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 스이세이 (彗星) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・서양배와 청사과를 연상케 하는 은은한 과실 향이 중심을 이룸
・배경에는 홋카이도산 스이세이 특유의 맑고 정제된 곡물향이 깔림
・유산 발효에서 기인한 미세한 젖산 향이 산뜻한 윤곽을 부여
・전체적으로 절제되고 균형 잡힌 아로마 구조로, 담백하고 고요한 인상을 줌
-Flavor
・입에 닿는 첫 순간, 가볍고 맑은 질감 위에 부드러운 산미가 은은하게 감돎
・중반부에는 곡물 본연의 단맛과 감칠맛이 겹겹이 쌓이며 잔잔하게 전개
・후반으로 갈수록 청사과 껍질 같은 미세한 쌉쌀함과 청량한 산미가 입 안을 정리
・전체적으로 단맛은 절제되어 있고, 군더더기 없이 깔끔한 인상이 인상적
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭가슴살 소금구이
・연어 사시미
・가리비 버터구이
・참치 타다끼
검수 및 발송
배송 기간
