라이후쿠 준마이긴죠 오오쿠와가타 720ml
여름의 산뜻함을 품은 한 잔
라이후쿠가 매년 6월 4일 '곤충의 날' 에 맞춰
출시하는 시즌 한정 사케입니다.
라벨의 강렬한 이미지와 달리,
맛의 방향성은 깔끔·상쾌·과하지 않은 프루티함이 핵심입니다.
이번 버전은 특히, 양조장 대표가 직접 좋아하는 곤충인
오오쿠와가타(장수풍뎅이)를 모티브로,
일본 사케 유튜버와 함께 기획한 콜라보 제품이라는 점에서도 의미가 있습니다.
첫 향에서는 서양배·화이트머스크·청사과를
연상시키는 산뜻한 과실 향이 피어오르고,
입 안에서는 부드러운 단맛과 맑은 산미
그리고 깔끔한 마무리가 자연스럽게 이어집니다.
상큼함과 은은한 단맛, 그리고 마지막에 남는 드라이한 여운 덕분에
더운 날에도 무겁지 않게, 템포 좋게 즐길 수 있는 여름 타입 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 라이후쿠 오오쿠와가타 준마이긴죠 (来福 オオクワガタ 純米吟醸) |
| 주조사 | 라이후쿠 주조 (来福酒造) |
| 원산지 | 이바라키현 (茨城県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 도쿄 농대 분리 효모 (東農大分離株) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향은 서양배·청사과·멜론을 닮은 산뜻하고 가벼운 과실 향
・이어서 꽃 효모 특유의 화이트 플로럴 노트가 은은하게 퍼짐
・공기와 닿으면 부드러운 라무네·솜사탕 같은 달콤한 뉘앙스가 가볍게 올라옴
・전체적으로 화려하지만 과하지 않고, 상쾌한 여름 느낌의 프루티 향 구조
-Flavor
・첫 모금에서는 산뜻한 단맛과 청량한 산미가 가볍게 퍼지며 부드러운 첫 인상을 남김
・이어서 멜론·배·화이트 그레이프 같은 과실미가 깨끗하게 전개됨
・중반부에는 맑고 투명한 감칠맛이 입안에 남아 부드러운 볼륨과 라이트한 구조가 공존
・마무리는 단정한 드라이함과 섬세한 산미가 균형을 잡으며 시원하게 사라지는 타입
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・가라아게
・참돔 회
・하와이안 피자
・백김치
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