마루히 준마이 야마하이 니고리자케 720ml
상큼한 산미와 농밀한 달콤함이 어우러진
야마하이 니고리
히라이즈미의 양조 기술을 집약한 특별 한정주로,
야마하이 방식과 다산성 효모 No.77을 사용해 빚은 준마이 니고리슈입니다.
여기에 일부 백국균을 사용해
사과산과 구연산에서 비롯되는 상쾌한 산미를 더했습니다.
입안에서는 화이트와인과 머스캣을 연상시키는 부드러운 단맛이 퍼지며,
유산균 음료를 떠올리게 하는 새콤달콤한 풍미가 이어집니다.
농축된 젖산 특유의 달콤함과 산뜻한 산미가 조화를 이루어
진하면서도 상쾌한 인상을 전합니다.
니고리 특유의 걸쭉하고 농밀한 질감이 입안을 부드럽게 감싸고,
사과산과 구연산의 산미가 더해져 풍미를 한층 입체적으로 만들어 줍니다.
진한 단맛 속에서도 깔끔하고 산뜻한 산미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋습니다.
양조장이 자신 있게 선보이는 제품으로,
진한 니고리의 매력과 경쾌한 산미를 동시에 경험할 수 있는 개성 넘치는 한정주입니다.
-Information
| 상품명 | 마루히 준마이 야마하이 니고리자케 (マル飛 純米 山廃 にごりざけ) |
| 주조사 | 히라이즈미 본점 (飛良泉本舗) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) , 아키타사케코마치 (秋田酒こまち) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | No.77 |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | -11 |
| 산도 | 3.5 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・화이트와인과 머스캣을 연상시키는 부드럽고 달콤한 과실 향
・유산균 음료를 떠올리게 하는 새콤달콤한 향기
・사과와 감귤류를 연상시키는 상쾌하고 산뜻한 인상
・전체적으로 부드러운 달콤함과 청량한 산미가 어우러진 향기
-Flavor
・화이트와인과 머스캣을 연상시키는 부드럽고 풍부한 단맛
・유산균 음료처럼 농축된 달콤함과 새콤한 풍미의 조화
・니고리 특유의 걸쭉하고 농밀한 질감과 깊은 감칠맛
・사과산과 구연산에서 비롯되는 상쾌한 산미와 산뜻한 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・돼지고기 냉채
・연어 크림치즈 카나페
・치킨텐더
・칠리새우
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